Люблю готовить разные десерты.
Недавно пекла торт. Решила сделать свой любимый крем на основе сливок и Маскарпоне.
Для крема надо сливки с процентностью не меньше 33.
Но нашла в магазине только эти Смачно Шеф "Кулинарные" 30 %.

Скажу сразу - они не подходят для кондитерских изделий.

Они не очень плотные, не держат форму, как надо. Крем не держал коржи.

По составу кажется всё отлично. Только сливки. Хранить в этой упаковке можно до 180 суток. А если открыть - то 48 часов.
Для крема Ганаш - они тоже не подходят. Он не загустел до нужной консистенции.
вообщем торт был вкусный, но крем осел и его казалось очень мало. надо бы наверное, что -то добавлять для того чтоб они загустели. Например, загуститель для сливок. Но я подумала об этом поздно.
Вообщем сливки ушли в спагетти Карбонару.
Потому рекомендовать кондитерам не могу, а обычным кулинарам, для домашнего пользования вполне подходят. Цена не самая маленькая, но зато долго хранятся. Около 100 гривен ( 230 рублей).