Увидев в акционном буклете супермаркета "Карусель" творог с названием "Хотьковский", сдержаться и не попробовать было невозможно. Ведь у нас дача в Хотьково! Но я прекрасно знаю, что в Хотьково никаких ферм уж точно нет, а самая ближайшая - около Радонежа, в деревне Репихово. Но и у них такой продукции нет, мной это уже всё давно исследовано лично:) Откуда тогда это название - Хотьковский? И кто тогда произвёл этот неизвестный мне доселе продукт?
Ответ оказался прост. Производитель - ООО РостАгроКомплекс в Пушкинском районе, знаменитый своей молочной продукцией, и в первую очередь - глазированными сырочками.
Так что теперь имеем вот такой новый вид продукта от старого давно известного знакомого. Но почему именно Хотьковский? Что: у жителей Хотьково есть свой старинный, некому другому неведомый рецепт творога? Производитель на этот вопрос ответа не даёт, увы...

По дате выпуска - творог свежий. Ему было всего 1 день "от роду". Тем не менее, внутри он весь сухой, ни единой капельки воды, сыворотки или сливок. Мне сначала это не понравилось. Да и крышка держалась на пластиковом стаканчике очень легко, как аналогичная крышка на сметане - слегка поддел её и всё, открыто!

Я сначала растерялась, что мне делать с таким сухим творогом? Меж собой комочки не слипаются. Сырники из него сделать? Но он весь плотными зёрнышками, то есть будут попадаться комочки, если перемешивать сырниковое тесто руками. Разве что размолоть их вращающимся ножом-насадкой?
Но потом я попробовала зёрнышки творога на вкус (они, конечно, были совсем не равномерные - тут и огромные комья, и совсем мелкие крошки), а он - очень даже ничего. Вкусный, жирный, без постороннего неприятного привкуса. Одна беда - сухой!
Но недолго думая, я нашла выход из этого положения. Вот такой. Смотрите сами:)

Насыпала зёрнышек творога в тарелку, добавила вот такой сметанки, ягод, перемешала. Съелось всё за милую душу, только в путь:)
В акционном буклете вес творога "Хотьковский" был заранее указан - 250 грамм. Я думала, что это совсем мало, но поскольку творог рыхлый, то оказалось приличные пластиковое ведёрко, примерно как из-под квашеной капусты. Так что 2 раза я уже съела такой творог со сметанкой и ещё примерно столько же осталось. Если попобовать к нему добавить сливки, то получится продукт типа зёрненого творога с жидкой подливой (аналог магазинного). Так что вполне можно попытаться поэкспериментировать:)
В целом я довольна вкусом творога Хотьковский, он очень хороший и натуральный, но не мягкий, а плотными комочками и зёрнышками. Однако куда девалась сыворотка из этого творога и почему он такой сухой, кто бы мне рассказал?
В общем, творог с замечаниями. На четвёрочку:)