Привет!
В этом году ездили в Крым и побывали сразу в двух хинкальных Старика Хинкалыча.
Сейчас я о них Вам и расскажу!
Итак, сначала поехали мы в Симферополь! Дороги там очень узкие кстати, проехать почти невозможно, только если очень долго. Поэтому где могли мы поставили машину и пошли по навигатору пешком. А муж внезапно захотел отведать хинкали, причем раньше у него не было таких предпочтений))
Нашлась в Симферополе одна хинкальная, туда мы и пошли, после продолжительной прогулки мы все же обнаружили на улице Турецкой хинкальную с с столиками внутри и на улице, усевшись на улице, с удовольствием выбрали себе хачапури (к сожалению не помню какой) с сыром внутри (какой это??)по имеритински?
Хинкали здесь заказывают от трех штук, и о Слава Богам! Есть и без мяса(никогда не заказываю нигде ничего с мясом если это фарш, то особенно!) Заказали мы три с грибами, три с сыром, плюс еще мацони и кваса.
Сначала принесли напитки, затем хачапури, затем хинкали и вообще хинкали здесь это отдельная тема, к ним относятся благоговейно, готовят сразу, поэтому приходится ждать, особенно пришлось ждать в Севастополе, об этом дальше.

Мацони, как же он был вкусен, украшенный мятой и орехами, густой как самая густая сметана, вкусный как пища Богов, просто удивительно как мне могла так понравится еда, меня редко что радует)) Квас тоже вкусный очень, прямо таки немного алкогольный.
Хачапури.

Вкусный, свежайший, сыр очень классный и его много, это я ценю.
И вот они долгожданный хинкали. К ним в меню даже есть пособие как их кушать, нам оно пригодилось.

Итак, берем руками хинкали за хвост, едим, поддерживая второй рукой, хвост есть запрещено )он не проварен.
Отдельно скажу о вкусе хинкали, они очень очень вкусные, тесто тонкое, внутри полно начинки и сока, грибы шампиньоны, я их люблю, с сыром также вкусные, сыр наполняет хинкали доверху, не скупятся. Кстати по сравнению с нашими Воронежскими ценами, здесь очень демократично, у нас одна хинкали стоит около 50 р, здесь же самая дорогая это с бараниной -40 р, остальные по 35 р. После хачапури (350 р) мне хватило 2 хинкали и все, до отвала, муж съел 4, последнюю доедал уже еле еле))
Итак, Симферополь твердая 5 из 5, отличная еда, классные напитки, демократичные цены, место так себе Но, главное я всегда говорю это еда, если она вкусная то можно простить то что кафе расположено где то там))
Теперь о Севастопольском кафе, там две хинкальные, мы побывали в одной, недалеко от причала с которого катают туристов, кажется улица Ленина.
Кафе находится в подвальчике, найти его не то что трудно но не легко), рядом еще одно их заведение, оно в более выигрышном свете, много столов, диваны, но мы шли в хинкальную так что пришли в подвал, стоиков 7 не больше.
Заказали также квас, хинкали, супы. Я томатный, муж какой то крем суп. Супы принесли быстро, так же как и квас, который кстати понравился мне немного меньше, чем в пред. заведении этого лейбла. Суп также не вызвал восторга, томатный суп с фасолью, ничего так, нормально, я скажу. Но дальше было самое интересное, нам не несли хинкали.
Их не несли наверное минут 50, в итоге за такие мучения, нам даже принесли по 0,33 кваса, за что спасибо, но все же мы дождались хинкалей и съели их с удовольствием, вкусные они были как и прежде.
Соседняя пара даже начала возмущаться тем, что им несут их так долго и по моему им даже как то зачли часть суммы из за этого ожидания, я толком не поняла, мы все это наблюдали так как соседи были близко а делать было нечего)) Но еще раз повторюсь, главное еда, хинкали были очень вкусные, и долго ждать их приходится так как готовятся они сразу, а хотят их все) В Севастополе поставлю 4 из 5 за долго ожидание и неказистый подвал. Хотя там есть вместо умывальника спец прибор с гелей обеззараживающим для рук, чтоб есть хикали чистыми руками))
Обязательно приедем еще и пойдем в эти заведения, ведь такие хинкали это целое искусство!