Мороженое – отличный десерт, одинаково хорош в жару у фонтана, и зимой у камина, с этим согласен каждый. Проблема - найти такое мороженое, чтобы было вкусное, и чтобы не пугал его состав. Мне показалось, я его нашла – продукт бренда «Чистая линия», называется пломбир ванильный «Пломбироешка». В этой серии пломбиров есть много вкусов – ванильный, клюквенный, фисташковый, шоколадный и т. д. Эти 255 грамм удовольствия стоят 216 рублей, что очень даже недешево. Состав продекларирован как 100%-но натуральный, и его действительно приятно почитать, нет этих непонятных диглицеридов, каррагинанов, разных камедей и прочих страшилок.

Я выбрала для своей контрольной закупки пломбир «Ванильный». Упаковка лаконичная, на белом фоне голубым и красным цветом изображена новогодняя картинка – ёлка, снеговик и снежинки. Особо выделяется информация о том, что продукт изготовлен БЕЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ, по ГОСТу. Милые ретро-палочки в количестве двух штук тронули своей заботой.

Производитель – ООО «Чистая линия» находится в Московской области, г. Долгопрудный.

Цвет кремово-белый, в меру сладкий, с нежным ароматом ванили, без посторонних вкусов и запахов, льдинок во рту не ощущается. Чистое удовольствие! Очень похож на советское мороженое (теперь эта фраза звучит как идеальный стандарт), но… не на пломбир, а скорее на сливочное мороженое. Для пломбира недостаточно насыщенности, особой плотности, отчётливой гладкости на языке. Если посмотреть на содержание заявленного в продукте жира в 12 %, то становится ясно, что это минимальное содержание для допустимой границы пломбиров. И если технология была нарушена хотя бы немного, то этот пломбир и правда может скатиться до уровня сливочного мороженого. Это тоже неплохо, но пломбир лучше. Не поленилась поискать, какая жирность была в пломбире времён СССР, оказалась не менее 17%. Причём эта жирность была гарантированно из натуральных коровьих сливок. В рассматриваемом образце мороженого радует то, что «молоко» идентифицируется как коровье (вы заметили, что на упаковках с молоком давно перестали писать, что оно именно коровье? И это наводит на определённые мысли…), но не определено чётко что «сливки натуральные» тоже из коровьего молока? То есть они вполне могут быть растительными, несмотря на свои «предвыборные обещания». И, если учесть, что настоящий пломбир при температуре -20 был тверд, как дерево, а этот пломбир при желании можно продавить пальцем, только вытащив из морозилки, то…перед нами отличная имитация настоящего пломбира! Хотя и вкусная, и из многих зол, то есть других пломбиров менее вредная, только самую малость привирающая о себе. Отличный вариант порадовать себя и близких, это правда!

P. S. Я тут подумала…Куплю-ка я мороженицу, и начну делать домашнее мороженое. Пожалуй, это будет дешевле и вкуснее.