Привет, друзья!

Всех мам поздравляю с праздником Матери, который отмечается сегодня!

Из нашей поездки в Грузию мы привезли большой круг сыра сулугуни, который теперь используем для приготовления хачапури

Тесто я, признаться, ленюсь делать сама. Времени свободного в выходные практически нет. Поэтому пользуюсь замороженным. Покупаю разное, но в последние два раза использовала тесто "Звёздное" слоеное дрожжевое

В упаковке два листа. Перед тем как из теста готовить, я его размораживаю в течение примерно двух часов

После разморозки тесто становится податливым, эластичным, печь из него легко. Поскольку это тесто слоеное важно раскатывать его в одном направлении, чтобы не нарушить структуру теста

Для приготовления хачапури я натираю сулугуни на терке и добавляю творог (желательно, чтобы он был не сухой и не кислый).

При выпечке тесто хорошо поднимается. Хачапури получаются очень вкусными и ароматными.