Этот ресторан порекомендовал мне друг, который отдыхал в Калининграде за неделю до меня. Ему очень понравилось, поэтому вопрос о выборе места вкусно покушать для нас не возникал.

Ресторан "Хмель" находится в самом центре города в торговом центре "Клевер-Хауз". Считается одним из лучших в городе. По крайней мере, так позиционировал интернет. После посещения этого ресторана я тоже стал так думать.

На входе Вас встретит гардероб, где можно оставить свои вещи. Далее - Ресепшен (иногда говорят Рецепция). Честно говоря, поначалу я напрягся, т. к. девушки на ресепшене всем своим видом показывали, что... В общем, могли бы быть чуть повежливее и хотя бы иногда улыбаться. Этот негативный момент я бы назвал единственным недостатком ресторана.

Теперь небольшое отступление. В процессе подготовки к поездке в интернете нашел следующую информацию. В Калининграде сохранились традиции немецкого пивоварения и каждый уважающий себя ресторан имеет свою пивоварню. Так, только в городе Калининграде варится более 100 сортов пива.

О пиве в ресторане "Хмель" мне друг рассказал отдельно, поэтому мы прежде всего открыли пивную карту ресторана. Кто любит пиво - тот мне позавидует (по доброму, конечно).

Мы заказали себе 2 светлых пива и один бокал красного, что называется на пробу. До этого красное пиво я не пил. Как-то не приходилось. Увидев красное пиво в меню, решили попробовать. Да и официант, Алексей, посоветовал - возьмите не пожалеете. В общем заказали. Спустя буквально пару минут на столе появилось оно... ПИВО!!! Выглядело это примерно так.

Начал, конечно, с красного. Сделал глоток и в некотором недоумении поставил бокал, мол, что за ерунда. Чем-то отдаленно напоминает квас, никакой горечи, слегка сладковато. В мыслях - хорошо, что взяли всего один бокал. Далее делаю глоток свелого пива и недоумеваю еще больше. Невкусно! В ожидании официанта для разборок - что за дрянь Вы нам принесли, делаю еще пару глотков красного. Ну, чтобы окончательно убедиться в том, что мне не нравится))). И тут я почувствовал, что называется послевкусье. Я не знаю как это передать, но это было Божественно. Я впервые узнал какой вкус у настоящего пива. Далее я пил только красное, вернее мы пили. Жена также осталась в восторге. Забегая вперед скажу, что мы с собой в Москву взяли два литра красного пива. Что касается светлого, то Алексей объяснил нам, что нельзя мешать светлое и красное - не оценишь вкус ни одного, ни другого.

Кстати, если Вы гурман, то Вам ресторан предлагает

Ну, одним пивом сыт не будешь и мы приступили к изучению меню. И оно сразу же поставило нас в тупик. Я его даже сфотографировал. Попробуйте сделать выбор.

Мы выбирали минут 30. Хотелось все!!! И все это время официант терпеливо стоял и пояснял нам как выглядят блюда, что туда входит, ну и т. д. В результате мы выбрали строганину из мяса северного оленя (на фото красное мясо) и строганину из нельмы м муксуна

К строганине прилагалось сразу три различных заправки: соль, смешанная с перцем, масло с зеленью, которое мы приняли за васаби (на фото на заднем плане) и какой-то брусничный соус, который изумительно дополнял мясо.

Далее мы выбирали салат. Очень долго. Выбрали.

Салат из сырокопченой оленины и папоротника, с клюквенно-брусничной заправкой и кедровыми орешками

Мы заказали один салат на двоих, и потом пожалели, что всего один. Решили, что теперь на даче будем разводить папоротник. ОЧЕНЬ вкусно!

С горячими блюдами мы определялись еще больше, т. к. выбор был просто огромный. По фото меню, я думаю, Вы смогли это оценить.

Жена выбрала себе "вырезку из мяса северного оленя на сковороде".

О том, что нам несут это блюдо, мы услышали, когда официант был еще на 2-ом этаже. К слову ресторан расположен на трех этажах - мы сидели на первом. Так вот, сначала мы услышали шкворчание, а затем на горизонте появился офицциант.

Я выбрал для себя "Ассорти из кабана с овощным пюре и вишневым соусом".

Честно скажу, я не доел. Было непередаваемо вкусно, но столько съесть я уже не мог.

Ресторан "Хмель" нас очень впечатлил. Мы остались просто в восторге. Официант буквально летал и заранее предвидел все наши желания. Выбор блюд был огромен - причем цены разумные. В Москве за что-нибудь подобное пришлось бы отвалить раза в 2-3 больше. Про пиво я вообще молчу. Повторюсь - я впервые узнал вкус настоящего пива. Ни в одном Московском пивном ресторане я пил подобного пива.

Если будете в Калининграде, то советую обязательно посетить этот ресторан. Уверен - останетесь довольны.

Фото интерьера у меня всего лишь одно. Ресторан был полон посетителей, и я посчитал некорректным фотографировать окружающий "пейзаж". Удалось сфотографировать только соседние столики, которые были забронированы, и соответственно там никого не было.

Кстати, по окончанию вечера мы заказали с собой 2 литра красного пива, которое тут же было нам принесено. Также нам заказали такси, которое за 100 рублей отвезло нас домой.