Многие любят безе, но все знают, что его достаточно сложно приготовить дома. Безе требует особых условий выпекания и температуры, в общем технологический процесс достаточно сложный и трудоемкий. Поэтому подобные коржи мне показались очень хорошей идеей. Встретила я их в магазине Перекресток и цена в 150 рублей меня очень привлекла.

Производитель обещает приготовление торта за 15 минут. Конечно, это весьма условно. Если вы просто делаете крем и смазываете коржи - то, конечно, можно и меньше времени потратить. А если добавить еще что-нибудь, например, сухофрукты или орехи, сделать сложный крем (например, заварной), и еще красиво украсить, то провозиться можно и дольше.
Срок годности коржей - 9 месяцев.

На упаковке написан вариант приготовления торта с использованием этих коржей.
Лично я делала самый простой и при этом достаточно вкусный крем - сгущенное молоко со сливочным маслом. Мне кажется, что для безе это самый лучший вариант.

Состав коржей также указан на упаковке. Я считаю, что настоящее и самое вкусное безе - это белок и сахар. Даже присутствие в составе лимонной кислоты я считаю недопустимым. В данных коржах, как видно, есть много других добавок, однако если сравнить состав коржей с составом какого-нибудь готового торта, то в целом даже и неплохо.

Коржи безе достаточно хрупкие, поэтому упаковка меня впечатлила. Каждый корж был проложен такой вот вспененной бумагой в два слоя.

Тем не менее один корж оказался треснутым. Ничего, подумала я, положу его в середину торта и никто ничего не заметит.

Однако все оказалось не так просто. Я положила корж на тарелку и сверху крем. Поскольку крем достаточно тяжелый, то корж у меня весь развалился. Ведь тарелка у меня не идеально ровная, а имеет вогнутую форму. Лучше всего собирать его, например, на разделочной доске, тогда таких проблем не будет. Учитывайте это когда будете делать тортик из коржей безе.

Но в итоге на внешний вид торта эта маленькая оплошность никак не повлияла. Верхний корж лег уже ровно, крем все сгладил и в целом тортик выглядит очень привлекательно. Внутрь я положила чернослив и грецкие орехи, а сверху украсила шоколадной глазурью.

Сами коржи мне на вкус понравились, но в них не было той легкости, которая присуща настоящему безе. Но это именно мое мнение, как большого любителя безе. Уверена, что многие и не почувствуют этой маленькой разницы. Но в торте я коржи оценила - очень вкусно. Все домашние тоже съели с удовольствием и сказали, что было очень вкусно.
Советую вам попробовать такие коржи. Можно сделать с минимальными трудовыми затратами торт-безе по своему вкусу с тем наполнением, количеством крема и декором, который нравится именно вам.