Я не очень большой специалист по оливковому маслу: за всю жизнь пробовала всего лишь наименований 10. Но пока это мое любимое!
В нем присутствует легкая, даже приятная горчинка, особенно когда горло болит :)
Можно даже им не только салаты заправлять, а употреблять просто так, по чайной ложке перед едой - говорят, для пищеварения полезно.
Жаль только, что в магазине, где я его покупала, его стали продавать только в больших бутылках, а оливковое масло не рекомендуется хранить долго. Поэтому теперь ищу другую марку, которая понравится.