Решили с моей девушкой зайти в кафе "Кавказская кухня", благо моя благоверная - урожденная кавказская девушка, не понаслышке знакомая с этой кухней. Ей захотелось вспомнить вкус родных блюд, а мне - попробовать новые сочетания.
Вход в кафе на остановке Советская, рядом висит удобное меню со всеми (весьма недорогими) ценами. Спуск по лестнице, где (вероятно, случайность, но приятно) стояла девушка, позвавшая нас дальше. Как оказалось, она сочетала в себе повара и официанта. Первый плюс - это действительно кавказский повар, что уже значительно обнадежило.

Девушка предложила меню и очень подробно рассказала о каждом блюде, не забывая предлагать взять всего и побольше. Рассказывала доброжелательно, с интересом, приятно находится в зале, не смотря на то что мы были там одни. Тот случай, когда 10% на обслуживание, красным текстом указанные в меню, полностью оправданы. Решили взять даргинскую чуду и калмыцкий чай, так сказать, на пробу. Пояснив, что еда готовится на месте и придётся подождать, девушка включила расслабляющую музыку (как водится, кавказскую современную) и ушла.

С любопытством начали осматривать интерьер. Много мест, кафе может вместить большую компанию. На стенах висят фотографии кавказских республик и изречения местных поэтов. Меню осталось лежать у нас на столе, два распечатанных заламинированых листика. На них ставили блюда сами официанты (да, к обслуге прибавился молчаливый парень), что весьма смутило. Это ведь меню, а не салфетки. К тому же, как оказалось, это меню - единственное на кафе, так что с приходом нового посетителя меню пришлось извлекать из под наших тарелок. Подход к меню им определённо надо менять.

Позабавила опечатка в ингредиентах - "марков", хотя выше правильно написано
"морковь". Видимо, такая кавказская пасхалка.

Первое что пришло - калмыцкий чай, в пиале, с 3 кусками свежего хлеба, маслом и правильным, пусть не самым свежим, но настоящим деревенским сыром, какой, как мне рассказала девушка, она сама в ауле ела вприкуску с чаем. Хороший цвет и запах, но вкус моментально показал, что калмыцкий чай из пакетиков. Это удручило - хотелось попробовать аутентичный напиток. Немного помогли соль и перец, которые стояли на столе, но не знающий этот напиток человек может и не догадаться, что их, вместе с маслом, нужно добавлять прямо в пиалу. В любом случае, чай разочаровал.

А вот прибывший чуду сильно улучшил впечатление. Однозначно, это - кавказская пища, по вкусу не отличающаяся от исконного даргинского блюда. Обжигающе-горячий пирог с начинкой из тертого картофеля и лука оказался вкусным и большим, а так же сытным, так что съесть мы смогли всего 2 кусочка. Перца не пожалели - чуду вышел огненно-острым. Печеный в духовке, обмазанной топленным маслом, все как и полагается. Мы взяли "толстую" версию пирога. Единственное - хотелось бы побольше говядины, хотя такое количество и не противоречит рецептуре. Забрать домой стоило 20 рублей за упаковку, и ещё целый час чуду грел руки, пока его несли домой.

В целом - очень приятное впечатление. Не без минусов, вызванных, видимо, недостатком бюджета, но то за чем пришли - основное блюдо - оказалось очень вкусным и сытным, полностью оправдав цену и название "кавказской кухни". Возникло желание попробовать остальные предложенные блюда. Однозначно рекомендую сходить в кафе всем тем, кто хочет ознакомится с прелестями этой чудесной кухни)