Последнее время сложно найти на полках супермаркетов нерафинированное подсолнечное масло. В "Дикси" его вообще не бывает. В "Пятёрочке" взяла две последних бутылки указанного масла. Ещё в "Магните" бывает один-два сорта нерафинированного масла. Производителям выгоднее выпускать рафинированные масла. Это можно понять, если сравнить количество рафинированного масла, продаваемого в магазинах, и количество выращенного подсолнечника. Где взять столько семечек на производство натурального нерафинированного масла? Вот и выдумали новую теорию, что нельзя жарить на нерафинированном масле. И как умело её внушили населению. Мол, под воздействием высоких температур нерафинированное масло выделяет вредные вещества, которые пагубно влияют на организм человека. Пусть так. Но рафинированное масло значительно опаснее. В процессе рафинации ломаются молекулы жирных кислот, превращаясь в трансизомеры, то есть в трансжиры, которые очень токсичны. Накапливаясь в организме, они приводят к различным болезням. Трансжиры очень долго выводятся из организма. Меня поразили способы экстракции и очистки, которым подвергается масло при рафинации. В качестве растворителей используется гексан и бензин, которые при очистке не выводятся полностью.
Я использую в пищу только нерафинированное подсолнечное масло. И ЖАРЮ всегда на нём. Не брызгает, не стреляет, не дымит. Я не знаю, почему все указывают на эти недостатки. И никакие новые теории не убедят меня отказаться от нерафинированного масла, если только оно не исчезнет совсем с полок магазинов.
Что касается нерафинированного масла "Селяночка", то я его покупаю не один год. Оно имеет вот такой приятный цвет.

Исследовала всю этикетку вдоль и поперёк. Не нашла способ получения масла: холодным отжимом или горячим прессованием.

Я всегда храню масло в холодильнике, даже не вскрытую бутылку.
На этикетке указано, что масло соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза.

Указанное масло рекомендую и для салатов, и для тушения, и для жарки.