Каждый раз, когда выезжаеи на дачу, жарим что-либо на углях. Не всегда мясо, бывает и рыба и птица. И вот столкнулся с проблемой- не всегда удается удачно насаживать куски на шампур. В случае с рыбой вообще не вариант)). И нашел замену - решетка для гриля. Разновидностей бывает много, но я выбрал по размеру маленького одноразового мангала(хотя не такой уж он и одноразовый, на сезон хватает) - примерно 25 на 35 см. С тех пор проблем с запеканием нет - можно доверить нарезание мяса/птицы кому угодно, ничего не повернется и не подгорит, рыба режется на стейки толщиной примерно 2,5 см и прекрасно укладывается, только знай себе переворачивай).
Фото вставил с сайта, а то уж больно у меня закопченная. Чистится обыкновенной щеткой с металлической щетиной, продаются в строительных магазинах), но мне лень каждый раз чистить, просто обжигаю, пока угли не прогорели.
Покупал с деревянной ручкой, сейчас вроде бы появились с пластиковыми, но предпочитаю дерево - абсолютно не нагревается.
В общем, очень рекомендую, действительно готовить еду на выезде стало гораздо проще. Конечно, исчез ритуал поедания мяса прямо с шампура, но с этим можно смириться)).