Из всех оливок, продающихся сейчас в Москве, греческие оливки Kalamata самые вкусные и самые "правильные". Называются они так потому, что выращиваются на юго-западе Пелопонесса, недалеко от города Каламата.
За что их выбираю я? Прежде всего за хороший посол. Их маринуют в винном соусе с добавлением оливкого масла (в банке он красного цвета). Готовые оливки имеют фиолетовый, почти черный цвет, крупные, блестящие, упругие, мясистые. Для меня очень ценно, что в консервированном виде они - кладезь витаминов и микроэлементов. Самое главное, что мне их рекомендовал врач как источник полиненасыщенных жиров, которые не приводят к повышению холестерина и образованию атеросклеротических бляшек.
Покупать лучше всего в магазинах "Метро" - дешевле, чем, например, в "Евроспаре", не говоря уже об "Азбуке вкуса".