Нет ничего приятнее, чем запах свежеприготовленного кофе с утра.

Но в последнее время из-за того что утренний временной промежуток между “встал-ушел на работу” сократился, приготовление кофе классическим методом в турке было довольно обременительно. Собственно это и сподвигло меня обратить внимание на класс кофемашин –суперавтомат. Да и в общем я приверженец того что вся рутинная работа должна быть максимально автоматизирована, начиная от мытья посуды (посудомойка), заканчивая стиркой белья (стиральная машина) и уборкой мусора (робот-пылесов). Хотя не со всем автоматизированным я готов мирится-например в мультиварке я никогда не сделаю такой же вкусный плов как полностью ручным способом.

Так-как суперавтомат это довольно технологичное и достаточно сложное инженерное устройство то одним из главных пунктов, помимо качества выдаваемого продукта, должны быть параметры надежности.

Этим вопросом я и задался изучая профильные форумы, а так же спросив сервисмена по кофе-аппаратам о надежности того или иного бренда. В итоге список претендентов на покупку суперавтомата выглядел следующим образом:
1)Saeco (Philips-Saeco)/Spidem
2)DeLonghi
3)Jura
4)Melitta
5)Gaggia

Как ни странно Bosch/Siemens оказались одними из самых проблемных автоматических кофемашин судя по полученной информации. Хотя изначально я в первую очередь присматривался к этим брендам так-как остальная техника мне служит верой и правдой.
Бюджет отведенный на покупку составлял до 800 евро.

В итоге после анализа всей полученной информации я остановился на бренде Saeco.
Saeco имеет очень богатую инженерную историю не смотря на то что была основана в 1981 году. Именно ей принадлежит изобретение полного автомата по приготовлению кофе в 1985 году, разработка модуля подогрева чашек, разработка капуччинатора, технология предварительного смачивания кофейных зерен и. т. д К тому же Saeco итальянская фирма, а кто как не итальянцы знают больше всего о кофе.
После изучения модельного ряда Saeco я остановил свой выбор на суперавтомате Saeco Intelia EVO One Touch Cappuccino из-за возможности помимо приготовления классического еспрессо и кофе лунго еще и капучино в полностью автоматическом режиме. Нажав всего одну кнопку Cappuccino я должен был получать данный напиток не проводя других телодвижений с каппучинатором, трубкой и. т. д-это максимально вписывалось в мою концепцию суперавтомата.
В общем, спустя три часа после заказа данная кофемашина была уже у меня дома. Мастер провел первый пробный запуск и провел инструктаж по обслуживанию.

Кофемашина поставляется в довольно объемной коробке с ручками для удобной переноски.

В комплект помимо самого аппарата входят, кувшин для молока, инструкция, диск с руководством пользования, специальная фирменная смазка, выполненная из пищевого силикона, кисточка для очистки внутренностей от кофейного порошка и тестер для определения жесткости воды.

Мной была заказана модификация EVO (Evolution) которая является доработанной версией обычной машины (без приставки EVO). Доработки включают как внешние, так и внутренние изменения, влияющие на долговечность и пользовательские качества. Внутри машины EVO теперь идет клапан OPV изготовленный из стали. Раньше данный клапан изготавливали из пластика, из-за чего по прошествии времени он выходил из строя, заливая внутренности кофе машины. Так же из видимым отличий в версии EVO-установили поддон из сатинированной нержавеющей стали,

которая во много раз более практичный в плане препятствия появлению царапин нежели поддон у версий без EVO выполненных из хромированной нержавеющей стали, которая уже после первой установки чашек собирает на себе кучу царапин.
Данные изменения касаются и металлического поддона для чашек сверху кофеавтомата.

Еще в версии Evo появился корпус серебряного цвета покрытый лаком.

Он существенно лучше моется, чем матовый корпус и намного более стойкий к царапинам, чем глянцевый корпус черного цвета, на котором отлично видны отпечатки, царапины и грязь. Фактически до появления Evo в глянцевом серебряном цвете у пользователей которые заботились о практичности в плане уборки кофемашины был фактически только один выбор-это модификация SS(stainless steel) которая выполнена полностью из нержавеющей стали с соответственно большей ценой.

Мой экземпляр кофемашины изготовлен в Италии.

Кстати без приписки EVO чаще всего сборка Румыния.

Данная кофемашина сертифицирована итальянским центром Studi Assaggiatori что означает что напитки получаемые из данного аппарата соответствуют высоким стандартам в классе еспрессо и капучино.

При оценке качества органолептическим методом берут в расчет такие параметры как внешний вид кремы, аромат и вкусовые качества напитка.

Машина использует технологию SAS (Saeco Adapting System) автоматической подстройки молотого кофе под порцию. По этому первые 3 чашки после засыпки нового вида кофе следует прогнать в “холостом” режиме.

После установки кофе машины на свое месте пришло время подстройки под себя и изменить базовые параметры.

Суперавтомат имеет электронное управления с помощью 7 функциональных клавиш и жидкокристаллический дисплей сигнализирующий о ходе тех или иных операций.

Для этих манипуляций нам потребуется войти в меню (клавиша MENU) где нам предложат изменить температуру выдаваемого напитка,

время роботы автоматического выключения,

контрастность дисплея,

жесткость воды, определяемую из специального тестера входящего в комплект,

настройка фильтра воды,

режим очистки от известковых отложений

и режим сброс к базовым параметрам работы кофемашины.

После установки данных параметров я отрегулировал помол зерен ближе к минимуму, что позволяет надеяться на лучшую крему и экстракцию кофе. Данная регулировка производится в отсеке для кофе с помощью в ходящей в комплект мерной ложки-ключа.

Степень помола проградуирована, что б не ошибиться.

Кофемолка имеет керамические жернова, которые в процессе измельчения не перегревают зерна кофе, что положительно сказывается на качестве выходного напитка.
Машина принимает как зерновой кофе, так и молотый. Для этого имеется специальный отсек на одну порцию и мерная ложка.

В случае использования предварительно помеленного кофе требуется сообщит об этом машине нажав соответствующую кнопку.

Есть возможность готовить одновременно две порции.

Кофеавтомат имеет регулируемый по высоте носик.

Это сделано для того чтоб в процессе пролива напиток не терял свою температуру.

Теоретически это способствует меньшему разбрызгиванию в процессе приготовления кофе.

Кувшин для воды вмещает 1.5 литра и имеет надписи Min и Max.
Емкость для отработанного кофе вмещает 11 порций чего впоєне достаточно.

Естественно машина сама просигнализирует корда ей надо добавить воды,

засыпать зерна или очистить отсек отработанного кофе.

Так же есть сигнализация о необходимости провести обслуживание в виде декальцинации или очистки от кофейных масел с помощью специальных таблеток.

Само обслуживание машине выполняет в автоматическом режиме, изредка лишь надо помыть заварной блок от кофе.

Снимается и чистится он элементарно.

Для этого даже есть инструкция на боковой стенке.

В принципе после этих регулировок можно приступать к приготовлению кофе.
Отсек для кофейных зерен вмещает в себя порядка 300 грамм

и закрывается прозрачной крышкой которая по периметру прорезинена для герметичности и сохранения кофейных масел.

После нажатия кнопки включения, машина производит очистку контуров от предыдущего кофе и осуществляет нагрев бойлера. Кстати в данной машине бойлер на 1900W и считается одним из лучших в автоматических аппаратах.
Спустя примерно минуту после холодного старта кофемашина сигнализирует о своей готовности.

У данной машины есть возможность программирования количества напитка. После программирования есть возможность получать одной кнопкой такое количество напитка какое вам больше нравится.
Так же есть возможность получать двойные порции напитков просто дважды нажав на соответствующую кнопку.
При программировании молочных напитков сначала задается количество молока и пенки, а вторым этапом количество кофе.
К примеру, я запрограммировал для себя с чуть большим объёмом молока и кофе:

А вот базовый

Каппучино готовится крайне просто. Следует только вставить кувшин с холодным молоком и через минуту вы получаете отличный напиток. В этом помогает полностью автоматическая система подачи молока.

Объeм кувшина для молока составляет 0.5 литра и его можно мыть в посудомоечной машине.

Металлические накладки графина которые сделаны из настоящей сатинированной нержавейки прикручены на винт с torx резьбой, а не как в последнее время в смартфоностроении делают пластик под метал. Пластик похож на очень хороший ABS-нету ощущения что экономили. Носик для подачи молока тоже выглядит надежно, он кстати полностью разборной для чистки (в инструкции написано что крышку в том числе и носик надо разбирать и мыть каждую неделю так-как на дозатор молока в виду его строения хорошо налипает молоко ). Еще в носик добавили такую мелочь как магнит для того чтоб он не болтался когда закрыт. В крышке для залива молока и в нижней части крышки в месте контакта с прозрачной емкостью графина в структуру пластика добавлена резина или силикон для плотного закрывания. После приготовления капучино кувшин лучше опустошить и помыть. Но я раз в три дня проделываю эту операцию, а так молоко все время находится в нем.

В режиме Special есть возможность оплучить просто кипяток сто удобно для быстрого заваривания чая или американо.

Для этого нам понадобится установить специальное устройство подачи горячей воды.

Так же я люблю утром съесть порцию кукурузных хлопьев с теплым молоком. И в данном аппарате есть такая гениальная функция как подача нагретого молока.

Естественно имеется регулировка крепости кофе.

К примеру, для капучино я использую минимальную крепость, а еспрессо мне больше нравится при средней и при использовании деликатных сортов типа Kenya AA на максимальной. В зависимости от выставленной крепости машина регулирует количество помола кофе.

Автоматическая функция предварительного замачивания позволяет раскрыть потенциал и улучшить качество кофе.

Пример приготовления эспрессо:

Начало пролива

Середина пролива

Конец пролива

Спустя 20 сек

После 2-х минут

Отработанная таблетка кофе имеет отличную структуру и сухость.

Она не кашеобразная и довольно твердая.

Уровень шума у машины вполне приемлем. К примеру кофемолка у Delonghi и Bosch работает чуть шумнее.

Время с момента нажатия на кнопку включения до готовности к приготовлению кофе с выставленной максимальной температурой нагрева составляет 1 минуту 20 секунд. Довольно часто машина при включении проводит цикл очистки-тогда пауза составляет чуть более 2-х минут.

Уход за суперавтоматом довольно прост. Если много пьете кофе то придётся чаще набирать воду (расход там не маленький), плюс чистить контейнер от отработанного кофе-машина сама оповестит когда следует очистить. Еще фактически раз в два дня придётся сливать воду из поддона-он тоже быстро заполняется из-за автоматической промывки системы. В поддоне на видном месте имеется поплавок, который позволяет контролировать уровень воды.
Раз в неделю полностью чищу заварной блок машины который кстати в отличии от других брендов здесь съемный. И в общем-то и все. О декальцинации машина сама напомнит.
В общем, я не разочарован в данном суперавтомате и рекомендую к покупке.