Всем привет!

Сегодня я хочу рассказать о мороженом, которое удивило меня по-хорошему. Но сначала немножко истории.

4 ноября 1937 года вышел указ наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, согласно которому мороженое должно было стать массовым продуктом питания и выпускаться по доступным ценам. Однако сначала не было единого нормативного документа для производителей, 1-ая редакция ГОСТа на мороженое появился только в 1941 году ( в его основу легли те наработки по производству мороженого, которые существовали в конце 1930-ых годов).

Так вот согласно этому ГОСТу, в состав холодного лакомства могли входить совершенно разные ингредиенты. ОЧень надеюсь, что уважаемые модераторы не удалят следующие фотокопии.

Для чего я это написала, можете спросить вы. Объяснение элементарное.

В Беларуси к 80-тилетию появления первого мороженого компания "Ингман" ( Гомель) выпустили лимитированную коллекцию холодного лакомства ( в стаканчиках и на палочке). Это Классический пломбир в мягкой глазури "Белы Полюс", произведённый по рецепту 1938 года.

Очень необычно и приятно то, что все надписи и информация на обёртке выполнены только на белорусском языке. А вот с английским вышла промашка: название официальной группы производителя belypolUs)

Радует, что срок годности этого мороженого всего пять месяцев, а не целый год.

Если почитать состав, то он ИДЕАЛЕН!

Меня сначала смутило наличие муки в составе, но оказалось, что согласно ГОСТам и 1941 и 1952 года она использовалась в качестве стабилизатора ( в современном мороженом эту роль выполняют моно- и диглицериды жирных кислот).

Да и вода в составе, хоть и не на первом месте, немножко огорчила: ведь в довоенном ГОСТе эту жидкую субстанцию не использовали для производства мороженого. Но это я придираюсь))

Что касается глазури, то она шикарна: масло, сахар и какао-порошок! Сын, как и я в детстве, первым делом скушал именно эту шоколадную "корочку" и сказал : "Так прикольно!"

Внешне мороженое выглядит как обычное эскимо ( на фото глазурь слегка подтаявшая и потерявшая форму, потому что мороженое ехало из магазина очень долго)

К сожалению, я так увлеклась поеданием этого холодного лакомства, что забыла сделать фото "внутри". Но уверяю, что мороженое замечательное, жирненькое и невероятно сливочное. Во всяком случае, послевкусие во рту именно такое.

А, забыла ещё отметить упаковку. Она тоже необычная. Такое ощущение, что обёртка выполнена не из привычной плёнки, а из пергаментной бумаги. По крайней мере, так она ощущается в руках.