Приветик всем, очень люблю печь разные хлебобулочные изделия, и муку покупаю почти каждый день. Готовлю как группе своей так и родным и близким друзьям. Последнее время мне показалось, что муку покупать стало очень накладно и я решила покупать муку подешевле. Выбор мой пал на муку пшеничную Лавровскую ЭлитПак, ее цена составляет 19 рублей за один кг и где-то 42 рубля за два кг. Я обычно 1 кг покупала за 42 рубля, а тут 2 кг столько стоят. Мука мне показалась не чем не хуже других, а главное из нее можно сделать абсолютно все что угодно.

Я расскажу сегодня как делаю блинчики без молока, так как у меня аллергия на молочную продукцию и расскажу как делаю тесто для пиццы за 3 минуты, получается невероятно тонкое и до безумия вкусное, пиццу родные заставляют делать каждый день, и скажу честно мне уже это поднадоело и я ее даже не ем, но думаю вам мой рецепт покажется очень удачным и вы будите применять на своей кухне.

И так приступим к показу муки Лавровской ЭлитПак, которую я купила сегодня в обычном супермаркете по цене 19 рублей за 1 кг.

Я думаю каждый видел эту муку на полках своего магазина, во всяком случае я ее видела буквально во всех магазинах нашего города. Мука хорошая, чистая и чисто белого цвета, выполнена по госту. Упаковка твердая, точнее из твердой бумаги, не рвется и не где мука не просачивается. Вызывает доверие, из тех которые я покупала, эта пока что остается моей самой любимой из всех.

Переписывать состав я не буду, думаю смысла в этом не какого нет, какой уж там состав будет, буквально одинаковый. У меня отличительным качеством муки является ее цвет и текстура, как -то купила желтую муку, она очень плохо мешалась и потом мучные комочки попадались в блинчиках и не приятно скрипели на зубах, отныне покупаю только белую муку, и если хочу изменить цвет, то добавляю либо какао либо куркуму, чтобы сделать цвет шоколадный или желтый. Вот такая вот мука общего назначение.

И так тесто для пиццы:Для того чтобы сделать тесто для пиццы понадобиться мука пшеничная, пакетик сухих дрожжей, соль, сахар и кипяченая вода. И так кипятим чистую проточную воду в чайнике, или где вам будет удобно. Затем наливаем ровно одну кружку воду кипятка и он остывает, ну или можно сразу взять теплую воду если у вас такая есть. И берем такой же стакан муки. Смешиваем в отдельной глубокой тарелке кружку муки и пол пакетика сухих дрожжей, перемешиваем хорошенько и вливаем теплую воду в таком же количестве как и мука. Пол ложки соли, плюс пол ложечки сахара, 2 чайный ложки подсолнечного масла и мешаем, сначала вилкой, чтобы не обжечься потом руками. Пока тесто теплое раскатываем его очень тонко на большую протвень, я сразу на протвени и катаю тесто. Накладываем начинку и быстро ставим в разогретую духовку, выпекаем ровно 10 минут и не больше. Все! Тесто как в Италии . очень тонкое и эластичное, если вы смотрели как еле пиццу черепашки ниндзя, то именно такое тесто как у их пиццы и получается, просто превосходное!

Теперь перейдем к приготовлению теста для блинчиков и как раз покажу какое какие блинчики получаются у меня, светленькие и очень симпатичные. Ну по крайней мере моим родным они очень нравятся и я ем тоже.

А, ну вот еще перед рецептом покажу какая мука, беленькая, чистенькая и очень рассыпчатая, комочков не каких нет. Букашек и подобных насекомых слава богу тоже в пакете с мукой не обнаружила.

И так рассказываю как я делаю блинчики без молока, наверное все так умеют, но повторение мать ученье. И так для приготовления блинчиков без молока нам понадобиться :один стакан воды, один стакан муки, 3 яйца, пол ложечки сахара и щепотка муки, ну тут конечно дело вкуса. И так переходим к приготовлению без молочных блинчиков, которые так нравятся моей семье и мои друзьям.

Один стакан тепленькой водички мешаем с таким же стаканом муки, вмешиваем три яйца, добавляем соль и сахар и тщательно перемешиваем венчиком или миксиром, это уже как кому удобно, если тесто получилось очень густое, добавьте вместо одного стакана воды, два таких же как и мука стакана тепленькой водички. Я добавляю обычно два стакана теплой воды, кто любит толстые блины. тогда один. А там вообще смотрите как получается в миске по своему состоянию. И так после того как все сделаете, надо смазать сковородку слегка маслом, у меня сковорода без масла жарит, и мне это нравится больше.

Затем поочередно складывайте блинчики, смазываете маслом и сыпьте сахарком, и все у вас получиться очень вкусно, некоторые мои друзья даже не понимают, что блины приготовлены на воде, а не на молоке, потому как они такие же вкусные как и на молоке. Вот такие блинчики получаются у меня.

Последний блин комом, ну у меня не комом конечно, а вообще не понятным зверем получился). Я не много пожарила блинчиков, они получились светленькие и вроде бы симпатичные. Многие любят более темные, а вот мы светлых любители. Если хотите темнее. просто держите подольше, плюс я жарила без масла, поэтому у меня такие светлые и получились.

Обратная сторона блинчиков тоже ровненькая, мука хороша тем, что даже без венчика она прекрасно с помощью обычной вилки прекрасно растворилась и перемешалась, стала однородной и подходящей густоты.

Толщина блинчиков около 3 миллиметров, если добавить больше воды или лить на сковородку поменьше, то будут более тонкие. Надеюсь вы будите покупать именно ту муку которую советую я, она очень качественная и давно уже мной проверила, у нее хороший цвет и текстура, а так же просто великолепная цена в размере около 19 рублей плюс минус.

Всем приятного аппетита, готовьте для себя и родных.