Что такое каркаде? Кисловатый напиток ярко-красного или бордового цвета получаемый из суданской или асуанской розы (гибискуса).
Впервые с этим напитком познакомилась, отдыхая в Египте (кстати является национальным египетским напитком). Очень понравился его кисловатый сладкий вкус. В жару хорошо утоляет жажду. Уезжая из страны прикупила себе целых 2 килограмма сухой асуанской розы)))(в последующие приезды в эту страну всегда уезжала с порцией каркаде). На рынках продают несколько видов этих цветов. Лучше всего покупать лепестки каркаде, которые засушены целиком, а не стерты в порошок, соответственно и цена у них выше.

Изучив массу рецептов на просторах интернета и испробовав их на практике, поварьировала немного, выбрала наиболее подходящий мне.
Беру стеклянный графин (можно брать керамическую или фаянсовую посуду, металлической посудой лучше не пользоваться, изменится вкус напитка) засыпаю небольшое количество цветков

Люблю я сладкий каркаде, поэтому добавляю сахар

Заливаю кипятком, размешивая сахар

И даю настояться. Можно пить горячим или дать остыть и утолить жажду холодным чаем. Напиток не только вкусный, но и полезный.

Каркаде можно и варить, но это не мой случай)))