Я не блинный мастер, но жарить умею чуток. Эта дишманская сковорода прослужила мне более 5 лет и все еще служит и за это время успела пригореть разной черной накипью с обеих сторон, антипригарное покрытие исцарапалось хотя я ножом специально не пилил и к алюминию стала прилипать разная еда. А еще она выгнулась наружу. Как шар. Я её перед готовкой кладу на стол и надавливаю и дно назад выправляется. Правда криво Сделана она из тончайшего алюминия, в нашей России, в Каменск-Уральском поэтому ничего почти не весит и не стоит Ручка тоже тонкая и легкая. За 100 рублей подойдет в общаге яйца жарить. А так для эстетов конечно же нет.