Конечно, настоящий "Киевский" торт надо покупать в Киеве. Другие производители делают его по собственным рецептам, и эти рецепты могут отличаться от исходного. Но вариант от Палыча оказался достаточно удачным. И, хотя он и называется "оригинальный", насколько я понимаю, он довольно близок к исходному варианту: шоколадный крем, лесные орехи (или фундук) и бисквит с меренгами.

Меренги здесь расположены не слоями, а как бы перемешаны с бисквитом и орехами. Кстати, кондитерка от Палыча отличается тем, что у них мне ни разу не попадались подпорченные лесные орехи, чем грешат многие другие фирмы. Шоколадный крем в торте очень нежный и вкусный, примерно такой же, как в их же Шоколадных меренгах. Торт не приторный, сладкий в самую меру и кажется нежирным (хотя на самом деле калорийность у него высокая даже по сравнению с другими тортами, около 500 ккал/100 г). Еще мелочь, но приятная: торт при нарезании острым ножом почти не крошится, что часто бывает с меренговыми тортами типа "полета". Выпускается "Киевский" в двух вариантах, килограмм и полкило. Цена приличная, но не запредельная, если брать в магазинах от самого Палыча, а не у перекупщиков типа Седьмого континента. Оформлен торт не так ярко, как традиционный "Киевский", но, по-моему, в таком виде выглядит даже более изящно. Хранится официально пять суток, но в новогодние праздники он так долго все равно не пролежит :-) В общем, беспроигрышный вариант для праздничного чаепития.