Икра досталась в подарок. Очень понравилась: вкусная, зернистая, не сильно соленая, едва горчит. Информации о составе нет, поэтому предположу, что это икра нерки, т. к. икринки не крупные, но в то же время и не мелкие - средние. Жидкости почти нет, икринки не слипаются, цвет чистый (не мутный), насыщенный, яркий. Бутерброды получились красивые и очень вкусные! Рекомендую.