-"А кто такие сыроеды?"
-"Да это такие придурки, которые одним сыром питаются!"...
В. Зеланд "Живая кухня".
.
Конечно, эти слова Вадима Зеланда вырваны из контекста. Это, конечно же, была ироничная шутка.
На самом деле, сыроедение- это, если говорить просто, принятие пищи в её первозданном виде. Любая Термическая обработка продуктов не допустима. Любые овощи, фрукты, орехи, мёд, зелень и так далее и тому подобное. И исключительно в свежем виде.
Весь смысл заключается в том, что наш организм и, кишечный тракт в том числе, формировался многие миллионы лет, а вот современная кулинария с приготовлением еды на огне насчитывает, ну, может чуть больше 100-150 лет. Наш организм в гораздо большей степени приспособлен к еде не обработанной паром, жаром, огнём, микроволнами и так далее. И, напротив, к еде сырой и, по большей части растительной, организм адаптирован гораздо лучше. Недаром же, длина нашего кишечника несколько метров, как у травоядных животных, а не несколько сантиметров, как у хищников. Кроме всего этого, на переработку такой пищи тратиться гораздо меньше энергии. Ну, а про уцелевшие витамины и минеральные вещества я вообще молчу.
Теперь о личном опыте. Я могу сказать, что результаты ошеломляющие. Для желающих похудеть, это самый действенный способ. Повторяю, самый. Вес уходит, а жиры и сальные залежи плавятся, как на сковородке. Уверяю вас, что буквально через месяц, даже не полного сыроедения, а хотя бы частичного, ваши обычные вещи покажутся вам одеждой какого-то Гулливера. Частичным сыроедением я называю простое увеличение в своём ежедневном рационе сырых продуктов и уменьшение приготовленных.
Лично я не приветствую исключение рыбы. Её в сыром виде очень много. Солёная селёдка, как один из вариантов. Или, например, провисная или маринованная скумбрия. В принципе на этих двух видах рыбы можно и остановиться потому, что уже только в них различных полезных элементов столько, что мало не покажется. Чего только стоит Омега3, по содержанию которого эти две рыбы находятся в списке лидеров. Чисто теоретически, иногда можно себя побаловать и сырым мясом. Да, да, вы не ослышались! Если, вдруг, вы не знаете, то существует масса способов приготовить мясо без термической обработки. Например, бастурма. Это такое сырое вяленное прессованное мясо в перце. Фантастически вкусная штука. Кто не пробовал, очень рекомендую. Хоть, многие сыроеды и придерживаются более строгих правил и отказываются от всего животного и, многие, даже от соли. Но я не из таких.
Резюмируя и подводя короткий итог, напишу, что можно есть: Сырая рыба (просоленная, конечно), овощи, фрукты, орехи, мёд, зелень, свежевыжатые соки, семечки (не жаренные) и буквально всё-всё, что захотите. Главное условие- никакой термообработки. Опять же, это в идеале. Для достижения феноменального результата, бывает достаточно и не полного отказа от термообработанной пищи. Например, если прям невмоготу захотелось жаренного мяса, то можно. Например, раз в две недели позволить себе абсолютно всё, что угодно и сколько угодно. Главное, понять одну вещь. Самую главную.
Сырые овощи и фрукты гораздо полезнее жаренного мяса и чипсов. Организм как-будто оживает, если вы его "подсаживаете" на первозданную пищу. Сначала уходят шлаки и соли из вашего организма, затем всякая прочая пакость и грязь. А ведь это и есть основа лишнего веса.
Предостерегу от слишком рьяного фанатизма. Сразу "садиться" на строгое сыроедение не советую. Хотя, это дело индивидуальное. Кому-то легче будет отказаться от всего лишнего сразу. Но практика показывает, что выйти потом из полного сыроедения сложнее.
Моя личная рекомендация: значительно увеличить употребление овощей и фруктов, а также свежевыжатых соков, зелени. А приготовленную пишу есть по минимуму. Результат вы увидите через неделю-две. Вам станет легче. Бодрость, хорошее настроение, отличный сон станут вашими постоянными спутниками. И, конечно, начнёт уходить лишний вес. Это неотвратимо. А в савокупности с ежедневными прогулками на свежем воздухе, результат будет ещё лучше.
Мне сыроедение помогало сбросить десятки килограмм. Но я всё-таки мужчина. И быть совсем уж тоненьким мне как-то не сильно хочется. Поэтому, я отношусь к сыроедению как к козырю в моём рукаве. Если мне понадобиться схуднуть и оздоровиться, я знаю секрет. Это полный или частичный переход на сырую необработанную огнём пищу. Лично знаю людей, у которых сыроедение лечило многие болячки, улучшалось зрение.
Очень рекомендую хотя бы даже изредка "садиться" на сыроедение. Кроме пользы вас ничего не ждёт.