Здравствуйте!

Горчичное масло я покупаю впервые. Никогда не было желания купить это масло, но недавно прочитала, какое оно вкусное, и захотелось попробовать. Выбрала для знакомства с маслом экземпляр от Biolio, они предлагают нерафинированное горчичное масло в удобной для знакомства фасовке двести пятьдесят милилитров. Заказывала в интернет-магазине Ашан, цена вопроса - двести десять рублей. Горчицу, как приправу, я просто обожаю. Помню, в Германии увидела нескончаемые горчичные поля, тогда я познакомилась с самим растением - горчица. Подруга тогда хихикнула: от горчицы вся прыщами покроешься. Есть такое, но ведь еще от горчицы худеется здорово. Ожидала я от масла, конечно же, именно оттенков вкуса и аромата растения. Растения семейства крестоцветных. Далее поясню, почему делаю такой акцент.

Итак, масло продается в симпатичной бутылочке

Бутылка из прозрачного стекла, но в "одежке" из полиэтилена, что должно, вроде, защитить масло от света и окисления. Есть прозрачное местечко в этом полиэтилене, чтобы контролировать количество масла в бутылке

На обтягивающем бутылку полиэтилене есть масса информации

За исключением процента содержания в масле эруковой кислоты.

Невнятная информация об этом масле и на сайте производителя.

Содержание эруковой кислоты в горчичном масле варьируется, что-то, от одиннадцать процентов до пятидесяти (с чем то). Так вот, пятьдесят процентов - это уже опасность для здоровья. Эруковая кислота угнетает сердечную деятельность. Как быть?

Изначально бутылка с маслом была защищена просто шикарно. На ней самая надежная пломба в мире, на мой взгляд

Однако, открыла я эту пломбу без усилий. Нужно отогнуть язычок вниз и потянуть за него

На пломбе сверху изображен золотистый логотип производителя

Под пломбой обнаружилась странная пробка, она просто вставляется в горлышко бутылки, на манер затычки, но она коротенькая, ненадежная совсем. Рассекателя в горлышке бутылки нет

Книжечка, которую производитель повесил на горлышко бутылки, содержит информацию обо всех производимых Biolio маслах. Есть страничка и о горчичном масле, только каком то коричневом

Вот мы видим упоминание той самой Омега-9, к которым и относится Эруковая кислота. Это не незаменимая жирная кислота, она вырабатывается в организме.

Что ж, вкус и аромат горчичного масла от Biolio оправдало все мои ожидания. Если вам знаком с детства вкус сурепки, ну кто в детстве подножным кормом не брезговал, вспоминайте. Вот оттенки этой сурепки. Свежий травянисто-специевый аромат, вкус тоже свеженький. Для салатиков - ну просто песня! Вкус несколько родственный вкусу рыжикового масла, но мягче. Кроме салатов подойдет еще к рыбе, на мой взгляд. Цвет масла насыщенно желтый. Масло не густое, средней текучести.

Масло имеет широкий спектр полезных и лечебных свойств. В косметологии может применяться для укрепления волос.

Все бы хорошо, но как насчет этой эруковой кислоты? Почему производитель умолчал о проценте ее содержания в мамле, ведь если занимаются таким делом, как маслодавление, так знают, что это важный показатель. Буду надеяться, что масло проходит контроль перед поступлением на прилавки магазинов, все-таки, пищевой продукт и может попасть деткам на стол.

В принципе, я рекомендую масло горчицы для пробы, но сама его вряд ли еще раз куплю. Оно, конечно, вкусненькое, необычное, но есть и гораздо вкуснее масла. То же масло грецкого ореха от Biolio понравилось мне куда больше. Но, попробовать нужно все. И если вы не найдете в магазине бутылочку масла горчицы с указанием процента содержания эруковой кислоты, то берите масло от Biolio, на вкус и аромат оно очень приличное. Возможно, паниковать по поводу этой кислоты нет особо причины, сейчас много противоречивых данных. Однако, звезду сниму в оценке масла за отсутствие указания важной информации на упаковке.