Одна моя знакомая написала мне рецепт хачапури на скорую руку с покупным тестом. Я решила не откладывая испечь вкусняшку.

Для хачапури знакомая посоветовала мне купить именно слоеное тесто Звездное, так как оно хорошего качества. Дрожжевое или нет - особого значения не имеет, но дрожжевое пышнее, поэтому я взяла его.

Стоит такое тесто не очень дешево - 76 рублей за упаковку.
Сделав свое, домашнее тесто я конечно же сэкономила бы, но так как не хочется тратить время и силы - приходится раскошеливаться и... есть пищевые добавки. Так как в тесте Звездное они есть. Конечно, в свое домашнее тесто мы специально их не кладем, но маргарином пользуемся, а это - тоже не полезно.

Внутри упаковки 2 листа теста.

Хранить его надо в морозилке. Перед употреблением вынуть, открыть упаковку, разложить листы на разделочных досках и подождать минут 15. (На упаковке все написано).
Я ждала полчаса, торопиться мне было некуда.

После этого замесила начинку.
Для хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр. творога
- 200 гр. сыра сулугуни
- 1 яйцо.
Все это надо перемешать. Сыр сулугуни придает массе соленый вкус. Но в моем случае, он оказался каким-то слабосоленым и я досаливала получившуюся массу по вкусу.

Один лист теста мы раскатываем, придаем ножом круглую форму и раскладываем на антипригарную форму для выпечки.
Лично я ничем не смазывала ее - тесто не пристало ни ко дну, ни к стенкам.
Сверху на лист теста кладем начинку и закрываем вторым листом теста.

БЫЛО:

СТАЛО:

Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200-220 градусов.
Фото того, что творилось в духовке. Тесто подходит на глазах.

Хачапури готов!
Он получается очень вкусным.
А тесто - нежнейшее, просто тает во рту. Мягкое, слоеное.
Хранить остатки нужно в хододильнике, но у нас ничего не осталось.)))
Все съели за ужином.

Поэтому смело могу рекомендовать вам и это вкусное тесто, а так же рецепт.