Добрый день дорогие друзья и читатели отзовика!
Ну кто не слышал о дорогом кофе, которое получают благодаря маленьким зверькам. Мы отдыхали во Вьетнами и в рамках одной из экскурсий посетили ферму по производству кофе Luwak. Данный вид кофе был назван в честь маленьких зверьков мангустов (по французски лювак), которые играют далеко не последнюю роль при его производстве.

Так как кофе мы покупали на ферме, то после дегустации мы выбрали что захотели и нам на месте герметично его упаковали в фирменную упаковку, на которой изображен весь цикл производства кофе. Суть в том, что зверек ест кофейные зерна, они не перевариваются у него в желудке и в неизменном виде выходят естественным путем. Кофейные зерна ферментируются, благодаря чему приобретают необычный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Зерно кофе отборное, здесь нет мусора или деформированных зерен. Это исключительно Арабика.

По цвету оно насыщенно коричневого цвета и имеет явно заметный глянцевый блеск. Это кофе обжарено с добавлением пальмового масла. Боятся самого пальмового масла не стоит, обычно говорят о его вреде, но это обусловлено низким его качеством. К слову на ферме были и кофейные зерна без масла, это наш выбор, о чём расскажу чуть ниже.

Кофе измельчаю. Использую обычную кофемолку и она даёт мне средне-мелкий помол, что в принципе меня и устраивает.
Сказать, что кофе пахнет - это ничего не сказать. Аромат настолько яркий, сладко-крепкий, насыщенный, очень приятный, а при размалывании зерна он ещё и усиливается. Молотый кофе получается шоколадно цвета.

Во Вьетнаме кофе заваривают в специальных заварниках, который мы там же и купили.

На кружку устанавливается чаша. В чашу нужно насыпать молотый кофе, разровнять его ложкой.

Сверху положить ситечко и слегка утрамбовать.

После чего залить это кипятком и накрыть крышкой.

Вода медленно проходит через кофе и по каплям стекает в чашку. На весь процесс уходит около пяти минут.
Кофе получается крепким, насыщенный, вкус плотный, а аромат потрясающий.

Во Вьетнаме принято пить кофе со сгущенным молоком. Получается очень яркий и неповторимый вкус.

Честно говорю, что это один из лучших кофе, который я пробовала. Но его немного обошел кофе, который производят по тому же принципу, только при помощи слонов. Узнали и попробовали здесь же, о чем расскажу в другой раз.
Минусы есть, но не к самому напитку) Купить настоящий кофе Лювак сложно, стоит он очень дорого. И после того, как его попробуешь, любой другой кофе кажется уже не вкусным и пресным.