Всем привет))
Эту книгу мне покупали родители, даже точно не помню когда, наверное, лет 12 назад. Это не просто книга рецептов, а энциклопедия основ всей кулинарии, потому что в ней очень много информации, которая начинающим хозяйкам как раз очень нужна.

Сейчас это все есть в интернете, но тогда я не задумывалась, что эта книга мне не пригодится. В принципе её и сейчас полистать интересно. Помимо рецептов здесь куча тонкостей выбора хорошего мяса/рыбы, правил сервировки стола к завтраку, обеду и ужину. В конце книги - словарь некоторых устаревших слов, которые встречаются в рецептах.

Очень удобно представлены таблицы приблизительной продолжительности приготовления разных блюд, несмотря на то, что это все в среднем варианте, потому как плиты, духовые шкафы и прочие приборы у всех разные. На самой первой странице есть таблица меры и веса, в которую я частенько заглядываю, когда лень копаться в интернете.
Страницы в книге самые простые, фотографий немного, но они очень яркие.

Сами рецепты изложены кратко, ёмко, с точными цифрами.
Есть рецепты очень простые, а есть и посложнее. Между прочим, и советы по заготовкам на зиму тоже имеются.
Эта книга тогда стоила 170 рублей, что было немало, но и книга большая - более 500 страниц. Может, не вся информация нужная, но всё же есть из чего выбрать.
Я рада, что такая энциклопедия у меня есть. Всем спасибо за внимание)