Я живу в городе Екатеринбурге, который еще недавно был знаменит в том числе и своей кондитерской фабрикой "Конфи". С начала 50х годов прошлого века фабрика активно производила конфеты, карамель, печенье, вафли. А её шоколад по качеству и вкусовым характеристикам на протяжении достаточно долгого времени завоевывал призовые места на всевозможных конкурсах России и Европы. К несчастью, фабрика не смогла пережить дефолт в конце 90х, она не могла больше закупать в необходимом кол-ве ставшие враз баснословно дорогими натуральные высококачественные ингредиенты из разных уголков мира (фрукты, орехи, какао-бобы, какао-масло и пр.), а также европейскую упаковку, и поэтому начала искать инвесторов, которые не заставили себя долго ждать. Правда, изначально предполагалось, что инвесторы не будут влиять на процесс производства, а будут помогать с финансированием и последующим распределением прибылей, но по факту, конечно, ожидания руководства "Конфи" не оправдались. Буквально сразу было предложено удешевить производство за счет замены импортных ингредиентов отечественными, а те, которые в Отечестве не производились в принципе, планировалось искать и закупать на всевозможных биржах (читай: продуктовых распродажах), где качество, конечно, было далеко не лучшим. Когда руководящий состав отказался участвовать в этом, их тут же попросили на выход.

С тех пор прошло уже почти 2 десятка лет. Фабрика "Конфи" сегодня входит в объединение нескольких кондитерских фабрик под названием "Славянка", но от былой знаменитой "Конфи" в ней сохранилась только упаковка и рецептура, тщательно и с любовью разработанная еще в прошлом веке. При этом, конечно, в рецептах многие натуральные и дорогие ингредиенты уже давно успешно заменены на ненатуральные или более дешевые, что не может не сказаться на вкусовых качествах производимой продукции.

Красивый и дорогой подарочный набор "Уральские сказы" - то немногое, что осталось в память о прежней роскоши нашей любимой фабрики "Конфи". Оригинальная задумка дорогого представительского презента, который не стыдно подарить как Президенту страны, так и иностранной делегации, шикарная многоуровневая упаковка, необычная рецептура конфет - это всё заслуживает большого внимания и уважения к продукту! Но вот того, как эту рецептуру безжалостно переработали для нынешних реалий современные технологи производства - этого, конечно, простить нельзя, это форменное безобразие и издевательство над отличной масштабной идеей.

Шоколад, вернее, глазурь, покрывающая конфеты, мгновенно "седеет", при этом ей совершенно не нужно подвергаться резкой смене температур, которая вызывают появление "седины" у настоящего шоколада. Эта глазурь покрываться налетом умеет быстро и совершенно самостоятельно без чьей-либо помощи и каких-либо веских причин, от этого все конфеты имеют "неопрятный" внешний вид и неприятный налёт.

Грильяж уже через пару месяцев (при сроке хранения 6 мес.) превращается в пластмассовый неоткусываемый монолит, который больше напоминает муляж конфеты, нежели вкусный и сладкий десерт. К остальным конфетам в принципе лично у меня больших претензий не возникло, начинка вполне себе вкусная и напоминающая мне те самые сладости от "Конфи", которые я когда-то очень-очень любила. НО и в них присутствует заметный привкус дешевой глазури с каким-то горьковатым "химическим" послевкусием. И еще одно мое личное впечатление: конфеты брать в руки не очень приятно, т. к. под пальцами (даже при холодных замерзших руках) глазурь начинает очень активно таять, и конфета так и норовить выскользнуть из рук.

В общем сейчас этот представительский подарок - конечно, уже совсем не тот, что раньше. Упаковка очень классная, я бы даже сказала, она шедевральна, но вот качество внутреннего продукта явно оставляет желать.

Вполне вероятно, что эту коробку будет не стыдно поднести в подарок иностранцам, но пожалуй, только представителям тех стран, которые не славятся своим изысканным шоколадом, т. е. точно не швейцарцам и не французам. Также этот набор можно с успехом презентовать тем людям, которые не являются большими специалистами в шоколаде и его гурманами.

Я лично съела все эти конфеты с удовольствием, но, мне показалось, что нынешняя дегустация "Уральских сказов" была для меня больше ностальгией по "Конфи", этакой увлекательной игрой-превращением в "ДО и ПОСЛЕ".

В общем и целом я эти конфеты рекомендую, НО сразу оговорюсь, что не стоит от них ждать умопомрачительного шоколадного удовольствия.