С детства любила квас, особенно который делала моя бабушка. Позже и сама
научилась, но все-таки не всегда получается его поддерживать из-за постоянной
нехватки времени и все чаще теперь его покупаем. Муж любит просто пить его, а
я поглощаю его с окрошкой. Квас покупаем всегда разный, но всегда он был
темный. В этот раз муж принес с работы белый квас. Оказывается взял себе на
пробу, не посмотрев, что написано: "Кислый для окрошки с хреном".

Зато мне повезло - моя тема! - окрошечная! ). Но если честно, первый раз пробовала квас с хреном ) и впервые увидела покупной белый квас, раньше такой в магазине не
замечала.

Производитель АО МПБК "ОЧАКОВО" пишет, что квас воссоздан по итогам
этнографических экспедиций. И название хорошее, домашнее - "Семейный
секрет".

В его состав входит подготовленная вода, рожь, пшеничный солод, соль
поваренная, комплексная пищевая добавка (экстракт хрена, натуральные
вкусоароматические вещества), чистые культуры дрожжей и молочнокислых
бактерий в виде смешанной закваски. Объемная доля спирта не более 1,2%.

Срок хранения 3 месяца и... этот такой небольшой срок годности может
свидетельствовать, что он действительно НАСТОЯЩИЙ, ЖИВОЙ.

И на этикетке написано, что он 100% натуральный. Нефильтрованный, неосветленный.

Дата изготовления указана на горлышке бутылки, но очень плохо пропечатана, не
сразу обнаружишь. Цена 49 рублей.

По вкусу очень даже близок к самодельному, достаточно кислый, с ненавязчивым
запахом хрена, на вкус хреновая добавка тоже не резкая, приятная. Окрошка на
нем получается отменная.

Но сахарку немного добавляла сама. Все-таки нравится, чтобы окрошечка была чуть сладкой. Хотя согласна, что для окрошки лучше покупать квас или кислый, или немного подслащенный, но с надписью "для окрошки", там сахара все-таки меньше. Перед применением лучше его слегка охладить, в таком случае вкусовое восприятие всех оттенков кваса будет наиболее выражено. Но если переохладить, то вкусовые качества не будут проявляться в полной мере. Так что нужно уловить золотую середину, не теплый и не холодный, а слегка охлажденный, оптимально - +10 градусов.

Итак, для питья этот квас слишком кислый и резкий, поэтому пьется не так приятно и легко, а вот для окрошки - уверенное ДА! Однозначно рекомендую!