В названии этой муки есть слово «хлебопекарная».

Значит, надо проверить характеристики этой муки в выпеченном из неё хлебе.

По полученному от такой проверки результату можно будет дать хлебопекарную оценку как самой муке Липецкой, так и выпеченному из неё хлебу.

В этом отзыве я изложу своё мнение о качестве выпеченного мной из этой муки хлеба.

ПРЕДИСЛОВИЕ:

В нашей семье я выбираю и покупаю муки для выпечки хлебов в нашей хлебопечке Panasonic SD-ZB2512KTS. Потому что закладкой компонентов в хлебопечку для выпечки хлеба и извлечением из неё выпеченного хлеба занимаюсь я.
А жена выбирает муку для других хлебобулочных изделий и изготавливает их.

Вчера, 6 октября, на сайте интернет-магазина "almi.by" я увидел, что в супермаркете "АЛМИ" по адресу: г. Гомель, ул. Мазурова, 79, имеется в продаже мука пшеничная хлебопекарная высший сорт Липецкая, в/с 2 кг, по цене 1,69 BYN (белорусских рублей).

Раньше я никогда не видел этой муки в магазинах нашего города.

С начала этого года мы выпекаем хлебы из мук "Makfa" и "Ferma".
Сегодня в наших магазинах цены за 2 кг этих мук следующие: мука "Makfa" стоит дороже 3 BYN, а мука "Ferma" стоит 1,99 BYN.

Поэтому вчера я пошёл и купил в магазине "АЛМИ" один пакет муки Липецкая, чтобы узнать, какой из неё получится хлеб.

По возвращению из магазина я дома сначала пересыпал муку Липецкая в чистую 3-х литровую банку.
Я всегда так храню пшеничные хлебопекарные муки.
Потому что мы выпекаем хлеб через каждые 3 дня.
За месяц у нас расходуется на выпечку хлебов 4 кг пшеничной хлебопекарной муки. Срок хранения такой муки 12 месяцев.
Поэтому если пшеничная хлебопекарная мука хорошая, тогда я покупаю несколько пакетов такой муки и храню её в 3-х литровых банках.
Я знаю, что так хранили муку наши бабушки.

Вчера же в 19:30 я заложил в форму для выпечки хлеба ингредиенты в следующих количествах:
Муки – 400 г.
Соли – 1 чайную ложку.
Сахара 1 столовую ложку.
Масла подсолнечного – 15 мл.
Воды – 260 мл.
Дрожжей - 1 чайную ложку.

Поставил форму для выпечки хлеба в хлебопечку и выставил таймер так, чтобы хлеб был выпечен в 6:30 сегодняшнего дня.

Сегодня в 6:30 я отключил хлебопечку.
Смотрите, так сегодня выглядел хлеб в хлебопечке и в форме для выпечки хлеба.

Так выглядел хлеб, когда я достал его из формы для выпечки хлеба.

Так выглядел хлеб после того, как остыл, и я порезал его на кусочки.

ВПЕЧАТЛЕНИЕ ОБ ЭТОМ ХЛЕБЕ:

Запах хлеба – аппетитный.
Цвет хлеба – белый.
Структура хлеба – хорошая, пористая.
Хлеб мягкий.
Я с женой попробовали хлеб – вкусный.

Я и жена выставляем муке пшеничной хлебопекарной высшего сорта Липецкой оценку твёрдую 4 (четыре).
Почему?
Потому, что хлеб из этой муки Липецкой всё же уступает по вкусу хлебам, выпеченным из мук "Makfa" и "Ferma".