Добрый день, дорогие читатели Отзовика и все любители кофе! Сегодня речь пойдет о Кофе в зернах "Weasel coffee или Ca Phe Chon" (Вьетнам).
Это вьетнамская разновидность Копи Лювак - кофе, известного ОЧЕНЬ необычным способом обработки. Небольшие и симпатичные зверьки циветы с удовольствием поедают кофейные ягоды. А затем кофейные зернышки, проходят через пищеварительный тракт зверька, не перевариваются и ... выходят обратно. И тут сообразительный человек их собирает, обрабатывает и вот - самый дорогущий и необычный кофе в мире готов. Да, считается, что приготовленный из таких зерен напиток, обладает особенным землистым вкусом, очень мягким, чуть сладковатым, лишенным присущей обыкновенному кофе горечи.

Да, накупив такой кофе в подарки близким друзьям, я совершенно забыла про себя любимую. Поэтому в аэропорту Ханоя прямо перед вылетом решила порадовать и себя экзотическим напитком и мы приобрели вот такую красивую подарочную баночку

Так как покупка совершена во Вьетнаме русскоязычного перевода нет. Но и так понятно, что здесь присутствует кофе 2 видов: арабика и робуста. Процентного соотношения нет, но надеюсь арабики здесь больше, чем робусты.

Как мы видим кофе произведен во Вьетнаме, в городе Хошимин. И далее подробно описан процесс заваривания.

А вот и сам виновник сего торжества. Знакомьтесь цивета, или виверра, или мусанг. Разные разновидности, страны - поэтому и названий несколько.

Внутри кофе упакован в фольгированный пакет.

После вскрытия пакета ощущаем терпкий и насыщенный запах кофе и видим вот такие зернышки. Достаточно темные и хорошо прожаренные.

После общения с моей кофемолкой зерна выглядят уже так. Помол средний, не люблю мелкий.

А теперь идем варить кофе. Вот такой насыщенный цвет мы получили. Я положила 2 чайные ложки на чашку воды.

Вкус кофе, крепкого, улавливаются те самые землистые нотки. Кофе действительно не обладает горечью, он мягкий. Очень необычное послевкусие - кофейная сладость. Да во рту остается именно такой вкус - сладости с оттенком кофе. Хотя кофе был без сахара.
Интересный вкус. С удовольствием угощаю таким экзотическим напитком своих друзей.
Рекомендую. Конечно, кофе очень дорогой. Но хоть один разочек его нужно попробовать и оценить самому.