Раньше, живя в Украине, я не была поклонницей чая каркаде, специально никогда не покупала и пила очень редко. Да им вкус его мне не особо нравился. Не скажу, что не нравился, но я была от него не в особом восторге.
Как-то в Египте меня угостили холодным каркаде. Мне настолько понравился этот напиток, что я попросила еще стакан. Возможно сыграло роль то, что на улице было жарко и этот холодный каркаде как нельзя лучше утолил мою жажду. Чуть позже, проходя мимо лавки с разными травами и чаями, я решила купить немного каркаде на развес. Египетский каркаде даже на вид заметно отличается от того, который я пила дома, цветки более крупные и цвет насыщенней.

Я заварила дома этот чай и стала пить. Конечно, отличие от того, что я пила на Украине, было заметно в лучшую сторону. Но вот того замечательного эффекта, который был от холодного каркаде, я не получила. Просто каркаде для меня изначально был чаем, а чай я привыкла пить горячим. Но что-то было не так... Тогда я решила поставить заваренный каркаде в холодильник. И не зря. После холодного каркаде я почувствовала себя замечательно.
Немного позже, уже живя в Египте, я открыла для себя то, что египтяне практически не пьют каркаде в теплом виде, они варят заваривают его и охлаждают, пьют его примерно так же, как мы копмот. Некоторые даже и не заваривают, а просто оставляют на ночь настаиваться в холодной воде (таким образом все витамины сохраняются).
Мой отец тоже полюбил каркаде, но только в холодном виде. От горячего каркаде ему стало не по себе и началась головная боль.
Позже я узнала, что каркаде довольно сильно влияет на кровяное давление. Оказывается, что горячий каркаде его повышает, а вот холодный действует с точностью наоборот. Тогда я поняла, почему организм моего отца так отреагировал на горячий каркаде. У отца давление повышенное, ему часто приходится пить таблетки, т. к. он уже пережил инфаркт. Следовательно, горячий каркаде давление повысил. Зато после холодного каркаде отец чувствует себя замечательно.
Еще хочу написать о собственном опыте игры с давлением. Когда я была беременная, у меня были сильные отеки. Врачи переживали, чтоб не повысилось давление, иначе это могло стать реальной угрозой для плода и привести к нежелательным последствиям. Я измеряла давление дома. Как-то раз, всю ночь у меня болела голова, утром я померяла давление и оказалось, что оно у меня немного повышенное. Мне нужно было идти на работу и я выпила стакан холодного каркаде. Через время почувствовала себя лучше и решила взять двухлитровую бутылку каркаде с собой. В течение дня я пила каркаде, днем мое самочувствие было хорошим, а вот к вечеру на голову, как-будто, стало давить. Приехав домой, я чувствовала себя уставшей и разбитой. Измерив давление, обнаружила, что оно у меня понизилось ниже нормы но столько, на сколько никогда в жизни не понижалось.
По жизни, у меня давление более-менее нормальное или немного повышенное. Теперь, если я пью каркаде, то, в основном, холодным и зная меру.
Примечательно, что такой эффект с нами был только от египетского каркаде. Украинский каркаде особого действия не оказывал.
Исходя из написанного, я не рекомендовала бы каркаде людям, у которых давление пониженное.
Каркаде обладает еще множеством других полезных свойств, перечислять которые можно очень долго. Да и некоторые противопоказания тоже имеются.
При приготовлении каркаде важно сохранить входящие в состав полезные вещества. Лично я только довожу воду вместе с цветками каркаде до кипения и сразу выключаю огонь, потом уже добавляю сахар. Чем дольше каркаде кипит, тем меньше полезных веществ в нем остается. Излишнюю терпкость в каркаде я тоже не люблю (хотя многим это очень даже нравится), поэтому кладу всего две горсточки каркаде на пятилитровую кастрюлю воды.

Особенно часто я готовлю каркаде летом, разливаю его в пластиковые бутылки и ставлю напиток в холодильник. А потом мы наслаждаемся вкусом и свежестью этого замечательного напитка.