Добрый день или вечер, дорогие читатели моего отзыва!
Сегодня хочу поделиться с вами отзывом о долгое время несправедливо забытом бобовом зерне, а именно о чечевице.
Не случайно русский народ так любил эту крупу- во многих сказках и рассказах слышали мы о чечевичной похлебке...
В моей семье чечевицу не готовили, хотя, например, другие белковые растительные продукты, такие как горох и фасоль, очень любили... Чечевицы на прилавках магазинов тогда не было.

Сейчас чечевица снова широко представлена во всех продуктовых магазинах. Лично мне очень нравится и зеленая, и красная чечевица торговой марки "Увелка". Оба вида чечевицы вкусные и полезныедля меня разница лишь в том, что красная чечевица варится немного быстрее зеленой ( 15 минут против 25 мин, а еще красная чечевица подороже.

Красную чечевицу часто называют египетской, наверное потому что именно красная чечевица очень популярна в Египте. Кстати, меня очень удивило, что чечевица- настолько древний бобовый продукт, что даже в гробнице Размеса II археологи обнаружили некие рецепты чечевичной похлёбки и даже остатки чечевичной муки.
Во, насколько древние эти полезные бобовые зерна)))

Лично я познакомилась с чечевицой относительно недавно, когда пошла худеть в Клуб Здорового питания, где кстати за полгода похудела на 10 кг. Клуб здорового образа жизни Herbalife (Россия, Кингисепп) - Herbalife здесь не впаривают, а учат правильно питаться

Там специалисты по питанию проанализировали мое меню, и явно показали мне, что я перебираю углеводами, и очень мало в моем рационе белка, особенно растительного. Я как то не задумывалась о том, что кроме животного белка из мяса мой организм нуждается и в растительном белке. Там мне предложили программу здорового питания и методичку о правильном питании. Она мне наглядно показала что чечевица содержит растительного белка гораздо больше, чем все другие бобовые зерна, включая фасоль и горох. В чечевице белка 10,3 грамм на 100 грамм продукта ( при этом у гороха белка 5 гр, у фасоли- 9,6 гр.)

Еще для меня очень важно, что чечевица в отличии от других бобовы, не вызывает в кишечнике метеоризма. Многие ведь именно из за этого и не едят горох и фасоль, даже зная об их пользе для организма.

Чечевица для меня хорошА тем, что способствует и похудению, и набору мышечной массы.
Не случайно ее так любят посетители фитнесс клубов. Ускоряет мой обмен веществ. Еще чечевица способствует снижению давления. Для меня это тоже актуально, не все на таблетках лизиноприла мне сидеть. Где то в иннете прочитала, что чечевица даже предотвращает заболевание раком.

Итак чечевица зеленая торговой марки "Коллекция вкусов" от производителя "Увелка". Симпатичнвый пакет, приятный, на мой взгляд, дизайн, ничего лишнего

В окошечках упаковки можно хорошо разглядеть зернышки данного бобового продукта.

Хранится чечевица достаточно долго. Срок ее хранения- почти полтора года. Так что можно купить пакет чечевицы по промо- акции и бросить в свой кухонный шкафчик про запас.

Удивило меня, что здесь указаное количество белка даже выше, чем указывает мой путеводитель Правильного питания. Возможно, там среднее значение по чечевице, а здесь конкретно по зеленой чечевице прописано- целых 20 гр белка на 100 гр чечевички.
Здесь же написано как чечевицу готовить. Единственное но, что уж очень мелким шрифтом написано. Мне бы хотелось по- крупнее.

Так же производитель предлагает рецепт Марокканского салата с чечевицей, но я такой еще не готовила

Зернышки зеленой чечевицы у "Увелки" все чистенькие, целенькие. Зеленая чечевица гораздо крупнее красной чечевицы. Зернышки плоские, кругленькие, в среднем более 5 мм в своем диаметре. Цвет зеленой чечевички от очень светло- зеленого до темного оливкового. Даже коричневатые и желтенькие зернышки встречаются.

Производитель рекомендует варить чечевицу 25- 30 минут, залив ее водой в пропорции 1 к 2. Я же обычно заливаю воды чуть больше, я на один стакан зерен чечевицы лью два с половиной стакана воды. Замачивать предварительно чечевицу не надо. Варю я чечевичку на медленном огне минут 35- 40. Мне нравится, когда она помягче. Как по мне так у недоваренной чечевицы вкус не очень. А вот слегка переваренная чечевица приобретает какой то слегка ореховый привкус. А еще мне нравится, что чечевица после варки не теряет свою форму. Зернышки ее так и остаются круглыми и целыми. А вот их цвет меняется на коричневатый.

Сначала мне был не очень приятен вкус чечевицы. Точнее сказать, не понимала я сначала ее вкуса. Лично мне нужно было немного времени, чтобы привыкнуть к ее вкусу. Ела сначала больше ради ее пользы.
А теперь я обожаю ее ненавязчивый бобовый вкус. Мне она ни горох, ни фасоль не напоминает. У чечевицы свой особенный и неповторимый вкус. Очень вкусно, если недоваренную чечевицу положить к обжаренныму с грибами луку и все вместе протомить. Но и просто со сливочным маслицем для меня тоже вкусно.

У меня всегда на кухонной полке есть пакет чечевицы. Так как крупа не очень дешевая, я стараюсь покупать ее по акционной цене со скидкой. Вот недавно в "Пятерочке" полкило зеленой чечевицы брала за 34 рубля, а красной чечевицы по 42 рубля.

Очень даже чечевицу зеленую "Коллекция вкусов" торговой марки "Увелка" рекомендую. Вкусная и полезнейшая крупа.

Приятного аппетита!