Доброго времени суток, друзья и гости! Мне порой кажется, что чем дольше живёшь, тем больше узнаешь о вреде от еды. Но речь пойдёт о рафинированном подсолнечном масле, которое будет вреднее оливкового. И на этой ноте моя мать "присела на уши" моей жене, посоветовав реже покупать подсолнечное масло, а если и покупать, то хотя бы смешанное. И вот есть такое смешанное масло - подсолнечно-оливковое, и прозвали его "Благо". Хотя изначально я не обратил внимания на присутствие слова "оливковое" и оливок на упаковке, потому что до этого момента пару раз жена покупала обычное подсолнечное масло Благо.

Что касается обычного подсолнечного масла Благо, то проблем с ним не испытывали, и уж наверняка с этим тоже должно быть всё хорошо.
В принципе, почти треть масла уже использовалась, и я присутствую во время жарки еды, и не могу сказать, что масло имеет неприятный запах при жарке, вовсе нет.
Хотя позавчера жена жарила тыквенные блинчики, так вот тогда запашок стоял не очень приятный, но это не от масла вовсе, а от тыквы.
Так как я не спец в этой кухне, но знаю, как воняет растительное масло, могу отличить нормальное масло от ненормального, да и по внешнему виду еды это также можно определить.
Так, я стал смотреть информацию на этикетке бутылки, и меня вот что смутило: если это масло - смесь подсолнечного и оливкового, то почему я нигде не могу найти их количественное соотношение? Обычно подобные вещи должны указывать, как указывается количественное отношение того же какао в шоколаде. А здесь получается, что масло двухкомпонентное.

Главное, что есть пищевая и энергетическая ценности, а количественное содержание масла оливок и подсолнечника - это не столь важная деталь, Господи.

Но вот если опираться на рецепторы обоняния, то масло больше пахнет подсолнечным, нежели оливковым. Хотя мне ещё мерещатся тонкие нотки этилового спирта хорошего качества. Не выспался, по ходу.
Цвет у масла бледно-жёлтый, и вот по этому признаку можно поверить в присутствие оливкового масла.
Так, сегодня на личном опыте (пока жена спала) и втихую тестировал это подсолнечное масло, когда жарил на нём соевые котлеты. Больших мыслей на этот счёт выразить не смогу, но масло не воняло, а котлеты жарились неплохо и без всякой "войны - называю так разбавленное водой масло, которое в раскалённом виде стреляет как из автомата".
Котлеты не подгорели, но хочу по этому поводу дать очень дельный совет: главное, не прозевать вспышку, и всякая жареная радость будет не подгорелой (это как молотый кофе варить в турке).

На масле мы жарим мало, потому что боимся холестериновых бляшек на стенках сосудов. Шутка. Просто стараемся жирную пищу употреблять меньше, по возможности.
А так маслу уже месяц исполнился, как он стоит в шкафчике, и его ещё хватит надолго.
Цена его большая - среди всей линейки масел это будет самым дорогим - 120 рублей примерно за литр. Хотя отдельно имеем оливковое масло, которое используем только на салаты.
Неплохое масло, я считаю, но вот соотношение подсолнечного и оливкового в таких случаях должно быть в обязательном порядке, а то и не поймёшь, стоит ли это масло своих денег, или же в нём от оливкового масла лишь слово на этикетке.