Растворимый цикорий стал очень распространённым напитком, ведь порошок очень удобен в применении, пару ложек в кипяток, добавить немного молочка, и горячий напиток готов!
Однако мне не все растворимые цикории нравятся на вкус. Подозреваю также, что есть недобросовестные производители, ведь на волне популярности цикория и в погоне за прибылью, бывает, что в продукт добавляют пшеницу или рожь, а также мальтодекстрин и т. д.
А цикорий в виде жидкого экстракта подделать гораздо труднее, поэтому я решила перейти на пастообразную форму концентрата.

Выбрала баночку бренда "Здоровье"(280 гр. - 70 руб.)

Производство находится в Ярославской области, и довольно давно уже выпускает этот свой продукт.
Жаль, что изменили ГОСТы, и теперь на этикетках не указывается содержание инулина в конкретном товаре. Остаётся надеяться, что фирма "Здоровье" действительно заботится о здоровье людей, и следит за необходимым содержанием этого вещества в экстрактах.

На вид экстракт цикория "Здоровье" - очень густая масса темно-коричневого, почти чёрного цвета. Аромат - приятный, сложный. Пахнет шоколадом, цветами, гречишным мёдом и кофе - такую композицию запахов я определила для себя.

Производитель рекомендует на чашку положить от 1/5 до 2 чайных ложечек.
Мне оказалось достаточно половины ложечки, потому что вкус экстракта оказался очень насыщенным.

Да, пожалуй, с пастообразным цикорием не так удобно обращаться. Можно случайно капнуть, испачкать стол. Чуть тщательнее надо размешивать. И хранить баночку после открытия нужно в холодильнике.
Но, всё компенсируется превосходным вкусом пастообразного цикория "Здоровье". Потому что у него действительно насыщенный очень яркий вкус и сладкий аромат. Вкус его ярче, чем вкус любого из пробованных мною порошковых цикориев.

И он больше порошковых горчит, поэтому обязательно нужно смягчить его вкус добавлением молока или сливок, по желанию можно немного сахару, и - отменный на вкус и полезный по содержанию напиток готов!

Цикорий жидкий "Здоровье":
- более вкусный чем любые пробованные мной порошковые напитки с цикорием;
- экономичный за счёт своей высокой концентрации веществ;
- натуральный 100 % (по утверждению производителя);
- цикорий в виде жидкого экстракта считается полезнее и качественнее порошковых;
- этот производитель вызывает доверие тем, что давно производит цикорий;
- адекватная цена.

Недостатком может быть только одно - если положить в чашку слишком большую дозу концентрата, то послевкусие будет горьким.

Я не рассматриваю цикорий как альтернативу кофе, нет, это самостоятельный напиток, и очень вкусный. А главное, в нём действительно есть природная польза.