Приветствую друзей и гостей сайт Отзовик.

Я неоднократно писала про свое хобби, которое доставляет мне колоссальное удовольствие. Сама не думала, что выпечка хлеба меня так увлечет. Мне нравится печь хлеб, мне нравится своим хлебом угощать и мне безумно приятно, что людям нравится мой хлеб. Без ложной скромности, хлеб у меня получается вкусный.

Без хорошей муки и правильного инвентаря пекарь не пекарь. Чем больше я изучаю хлебное дело, тем больше всего покупаю)) Это прям закономерность.

В хлебном деле невозможно обойтись без камня для выпечки. Я пеку свой хлеб вот на этом камне.

Еще одним главным аксессуаром для хлебного дела являются ротанговые корзины для расстойки хлебных заготовок. В свое время я покупала вот такие .

А чуть меньше пол года назад я купила специальные формы для выпечки хлеба от российского производителя Kukmara.

Это алюминиевые формы Л-11.

Я давно их искала и давно на них глаз положила. Мне хотелось испечь хлеб "аля магазинный" .

Ассортимент этого бренда насчитывает более 600 наименований. У хлебопеков эта форма одна из самых ходовых.

Формы глубокие и вот их размер для меня прям идеальный. Перед тем как в них печь ( а вид их на фотографиях выше не совсем презентабельный может показаться) я их прокалила на огне.

Подготовить такие формы можно разным способом, я пошла проверенным и выбрала тот, который порекомендовали мне коллеги.

Для сего это нужно? Мало, а обрабатывала формы я именно им, создает антипригарную пленку и не дает хлебу прилипать к форме во время выпечки.

Формы я подготовила и после прокалывания не мыла их ни разу моющим средством. Максимум я могу их просто сполоснуть водой, а вообще после выпечки и полного остывания протираю сухой тряпочкой и на этом все.

Форма очень удобная, удобный у нее и размер (145 x 100 x 100). Пеку в них хлеб 2-3 раза в неделю и причем по разным рецептам.

Хлеб отлично пропекается, никаких казусов у меня не было.

- форма изготавливается методом литья
- форма хорошо прогревается
- форма рассчитана на долгий срок эксплуатации
- форма подходит и для печей, и для духовых шкафов ( газ, электричество)

Форму безусловно рекомендую.