Одна из самых известных пивных в мире – Hofbruhaus в Мюнхене. Первая кружка пива выпита была там еще в 1607 году.
И мне хотелось выпить там свою кружку пива, тем более в туре «По городам Баварии» нам предложили такое гастрономическое мероприятие – посетить знаменитый Hofbruhaus.

Группа собралась в назначенное время на площади Мариенплац у фонтана «Рыбка».

Популярная пивная находится совсем рядом. На вывеске под короной знаменитые буквы HB.

Я оглядываюсь вокруг, ищу глазами мужчин в баварском народном костюме - коротких штанишках. Увидела гитариста при полном параде. И еще некоторые мужчины идут в пивную.

В знаменитой пивной несколько залов, самый шумный, как я поняла, на первом этаже, там где находятся старинные фамильные пивные кружки и зарезервированные места.
Но подробно рассказывать об этом и об истории я не стану. Во-первых, модераторы вряд ли пропустят. А во-вторых, отзывов таких уже много.
Моя цель – совсем личные впечатления. Нашу группу отвели в большой зал на третьем этаже, который был практически пустой. Несколько групп за столами, да и наша группа заняла ряд. Потом уже после нас пришли китайцы.

Нам предложили меню на русском языке. Очень красочный буклет с интересной исторической информацией.

В нашей группе все заказывали по- разному. Кто 0,3 пива, а кто 0,5 л. Кто-то заказывал и суп, и свинину, и сосиски.
У кого какой аппетит.

Я заказала светлое пиво 0,3 л. К нему белые мюнхенские сосиски вайсвурст. Они считаются гастрономическим символом Германии, белой гордостью и деликатесом. Их готовят из телятины, свиного сала и специй в обязательной натуральной оболочке. Интересно, что немцы предпочитают оригинальный способ поедания сосисок. Нужно откусить кончик и высасывать начинку. Я пыталась попробовать, но у меня как-то это дело не пошло, и я ела уже обычно. Как привыкла. К белым сосискам полагается брецель, светлое пиво и сладкая горчица.
Все это я и заказала. В меню предлагается хлебная корзинка. Ее конечно, очень заманчиво было бы попробовать, но я ограничилась брецелем.
Про брецель – традиционную немецкую закуску к пиву- написано очень много интересного. Его изображение можно увидеть в Германии на вывесках булочных и пекарен. Брецели очень различны по форме, размерам и вкусу.
А сколько легенд сложено про брецель, о его появлении существует много интересных версий.
Я узнала про две. В первой пекарь провинился, король обещал его помиловать, если придумает хлеб, через который можно трижды посмотреть на солнце. Пекарь испек крендель-брецель.
По другой легенде брецель, как тематическое угощение из постных блюд изобрели монахи. Перекрученные концы кренделя напоминали сложенные в молитве руки, а три отверстия символизировали Отца, Сына и Святого Духа.
Брецель бывает соленый, сладкий, пудинговый, посыпанный миндалем, шоколадом, маком, тмином, кунжутом, семечками.
Я пробовала классический брецель, посыпанный солью.
К сосискам также подается сладкая баварская горчица. Такой вид пряно-сладкой горчицы изобрели в Мюнхене в середине 19 века. И считается, что она очень подходит как соус к мюнхенским белым сосискам.
Мне такое сочетание нравится, но вот когда я привезла в качестве сувенира эту сладкую горчицу домой, никто ее не оценил. Никому не понравилась, все привыкли к нашей ядреной горчице.
Обратите внимание, мой бокал с пивом стоит на фирменной подставке, которую я забрала в качестве сувенира.

Я пила оригинальное светлое пиво Хофброй, в составе которого содержится лишь три компонента: солод, хмель вода.
Когда наш автобус ехал по славной земле Баварии, мы видели эти поля с хмелем.

Зал на третьем этаже, в котором мы сидели, самый большой парадный зал, который спроектировали в 1589 году по поручению баварского герцога Вильгельма.
В этом историческом зале одновременно могут находиться около 700 любителей пива. Но в то время, когда в зале была наша группа, он был заполнен не полностью. Было довольно спокойно и относительно тихо.
Зал выглядит торжественно, потолок интересной формы украшен фресками с изображением баварских гербов и флагами округов.

Есть в зале и большая сцена для музыкантов оркестра. Над сценой на верхнем ярусе находится музей Хофбройхауза с экспонатами по истории пива и пивоварни. Но в музей я не ходила. Сходила только, извините, в туалет, к которому нужно пройти рядом с лестницей, ведущей на второй ярус. Туалет в таком заведении вещь очень необходимая.

В этом зале, говорят, несколько раз в неделю проходят танцевальные вечера в основном для мюнхенских пенсионеров. Мы были днем, как танцуют пенсионеры, не увидели. Но я была на паромах, поэтому представление о танцевальных способностях немцев в возрасте имею. Всегда смотрела на них с удовольствием и завидовала.
На сцене сидели пять музыкантов, все в народных костюмах. Жилетки, гетры и короткие штанишки. Все они веселые, довольные. Хотя это понятно. Около каждого стояла кружка с пивом.

Нас веселили не только музыканты, но позже вышли танцоры – молодые паренек и девушка.

Когда он ее кружил в танце, то юбка поднималась красивым колоколом. Танцы зажигательные.

А паренек еще и народный танец с хлыстом показал.

И сейчас, когда я писала отзыв, вспоминала ту веселую атмосферу праздника и радости. Все смешалось – и ощущение средневекового развлечения с национальными танцами, и гастрономическое удовольствие.
Было жаль покидать это место, но нужно было еще рассчитаться за удовольствие. Вот тут вышла некоторая пауза, все отдельно подходили к кассе, расплачивались. А вот за соседним рядом сидели китайцы, которые взяли себе все одинаковое, значит и расплачивались быстро и просто.
Ну да это все неважно, главное все получили удовольствие и прекрасные вспоминания.