Приветствую друзей и гостей сайта Отзовик.

Миндальная мука – это продукт, получаемый путем качественного измельчения миндальных орехов. Ее используют во многих классических рецептах кондитерских изделий - это миндальное печенье разных видов ( самое популярное среди всех на сегодня макарон), добавляют в разные виды теста, делают кондитерские кремы и даже пасты.

Существует два вида этой муки и называют ее очищенной и не очищенной.
Пару раз я пробовала приготовить эту муку самостоятельно, но скажу честно, дело это муторное. Миндаль необходимо для начала почистить не только от скорлупы, но еще снять и тонкую темную оболочку, далее он измельчается и высушивается.

Когда я решила приготовить эту муку, то всех тонкостей не знала. Я банально измельчила миндаль, даже не очистила его и приготовила тесто на макарон, стала ждать чуда. Стоит ли говорить, что у меня абсолютно ничего не получилось. И для себя я решила, что буду покупать готовую муку. Мое знакомство началось с миндальной муки Borges

Миндальная мука не дефицит, продается она сегодня практически в каждом продуктовом магазине. Если раньше кондитеры заказывали ее в специализированных кондитерских магазинах, то сегодня она уже не считается дефицитом. Правда есть одно но, если в магазинах вы найдете классическую муку, то на том же сайте iHerb можно заказать несколько ее разновидностей.

Мне очень нравится эта мука, иногда я миксую ее с обычной пшеничной мукой ( в последний раз я правда пекла миндальное печенье без добавления другой муки).

Предметом сегодняшнего отзыва будет Bob's Red Mill Mighty.

Покупала я муку в магазине здорового питания, там же в свое время я выбрала овсянку без глютена и семена конопли.

Помол у миндальной муки мелкий.

Миндальная мука сохраняет в себе все полезные качества миндальных орехов.
Как правило, она очень ароматная, и выпечка получается очень ароматной.

Миндальная мука Bob's Red Mill понравилась. Среди своих аналогов она ничем не выделяется. Что же касается цены, то и здесь ценовой диапазон не особо высок и не занижен. Если вам будет необходима миндальная мука и в продаже вы увидите муку от этого производителя, то без сомнения покупайте.