На новый год с 2019 на 2020 отдыхали все семьей на райском острове Бали. Там совершенно случайно, по совету нашего индонезийского гида, посетили небольшую семейную ферму по производству кофе.
Там в процессе экскурсии посмотрели мусангов. Это такой небольшой зверек, размером с куницу. В некоторых странах их называют малайская пальмовая куница, или малайская пальмовая циветта.

Зверек славиться тем что поедает созревшие зерна кофе, после чего они в организме животного подвергаются ферментации и естественным образом выходят наружу.

Далее их несколько раз промывают, сушат, снова промывают и в конечном итоге обжаривают.
Замечу что кофе этой марки очень дорогой. Более 600 долларов за килограмм

Но на плантации в качестве пробы, можно было купить всего за 1,5 доллара чашка. Чем и воспользовались
Не скажу что вкус какой то необычный или имеет не хороший привкус. Просто жирное наваристое кофе, достаточно мутное.
Покупать за такие деньги кофе для постоянного употребления я бы не стал.
Может гурманы и распробуют там какие то особые вкусы. Но я наверно таким не являюсь. Там же попробывали кофе из Дуриана. Гадность редкая, но про него напишу отдельно