Кто-то предпочитает Чизкейк , кто-то фанатеет от Тирамису, а моя сестра любит "Наполеон " из слоеного теста. Поэтому к её дню рождения было принято решение испечь "Наполеон".

Делать слоеное тесто самостоятельно я не больше не берусь. Были неоднократные попытки, но мне не понравился результат. Да и у местных мастеров-кондитеров я пробовала торты с коржами из слоеного теста "из натуральных продуктов" - не впечатлило. Поэтому я иду по более лёгкому и практичному пути - покупаю готовое слоёное тесто. Наличие маргарина в фабричном слоёном тесте меня не напрягает, так как изделия из такого теста моя семья потребляет от силы раз месяц, а то и реже.

В нынешних условиях самоизоляции выбор с продуктами в ближайшем магазине не особо блещет ассортиментом (как бы об этом не утверждали СМИ). Тесто слоёное "Семейные секреты" я купила впервые. В морозилке магазина лежало 2 варианта: дрожжевое и бездрожжевое. Я выбрала бездрожжевое - так как даже минимальный аромат дрожжей в торте неприемлем.

Бренд "Семейные секреты" принадлежит сети магазинов "Магнит". фото с составом не получилось - не очень читабельный текст светло-зеленого цвета на упаковке бежевого цвета. Но там всё ожидаемо - мука, маргарин с подробно расписанным составом, соль, разрыхрытели.

Зато предлагаемые производителем рецепты читаются хорошо.

В упаковке 2 одинаковых пласта теста прямоугольной формы. Это плюс, так как для коржа нужно только слегка раскатать тесто до формы квадрата. Мне нередко встречалось тесто, где пласты теста не одинаковые по форме размеру - вот там приходилось обрезать тесто после раскатки, а это лишние отходы и, соответственно затраты.

Тесто раскатывается отлично - мука для подпыления не понадобилась, так как тесто уже посыпано мукой и она не отсырела при размораживании. Раскатываю я тесто на коржи прямо на пергаменте, на котором собираюсь далее выпекать.

Слоёное тесто "Семейные секреты" за 20 минут выпекания расслоилось просто идеально. Один готовый пласт теста в дальнейшем отлично разделяется на 2 коржа.

Коржи замечательно соединились с заварным кремом.

Из 2-ух упаковок слоёного теста "Семейные секреты" получается торт весом 1,4 кг. (1 кг. теста + крем). Торт исчез быстро даже на празднике в узком семейном кругу, так как он получился очень нежным и вкусным.