Репутация

32432

Россия, М.О.

Все отзывы автора

596

29 апр 2014

Отзыв рекомендуют

Отзыв: Шоколад горький "Красный Октябрь" 80% какао - Из него получается чудесная глазурь!

Достоинства: Чудесный вкус, отлично растапливается.

Недостатки: Нет.

Еще один продукт, который покупается в моей семье редко и лишь для конкретной цели: из горького шоколада я делаю глазурь для торта.

"Красный октябрь" раньше не подводил, не подвел и на этот раз. Шоколад чудесный )) Под скромной бумажной оберткой и слоем фильги скрывается тонкая плитка весом в 75 грамм. Плитка поделена на двенадцать кусочков, каждый с логотипом "Красный октябрь".

Шоколад горький Красный Октябрь 80% какао фото

Рецепт до безобразия прост: на водяной бане растапливается шоколад с добавлением сливочного масла и молока. Масса получается настолько аппетитной, что каждый раз приходится себя сдерживать, чтобы просто не съесть )) К счастью, шоколад-то горький и масса тоже получается горькая. Когда все растопится нужно еще добавить сливки, я всегда так и делаю - хотя очень хочется попробовать без них, цвет у массы без сливок насыщенней.

Шоколад горький Красный Октябрь 80% какао фото

Шоколад, не пригодившийся по рецепту, безжалостно съедается! Пусть он и не сладкий, но все равно очень вкусный и во рту буквально тает ))

Фото этикетки и состав приводить не буду, все это уже есть в фотогалерее.

Любителям горького шоколада и кулинарного творчества - приятного аппетита и удачных покупок ))

Время использования	Многократно.
Общее впечатление	Из него получается чудесная глазурь!
Моя оценка	5
Рекомендую друзьям	ДА

Комментарии к отзыву24

29 апр 2014 в 02:10

Господи, спаси меня от обжирательства после ночных отзывов!)))

29 апр 2014 в 02:11

Безумно люблю шоко))

29 апр 2014 в 02:27

Я тебя ТАК понимаю! )))

29 апр 2014 в 22:33

Как я Вас понимаю))) Начитаешься на ночь глядя про вкусняшки, ноги так и тянут дойти до холодильника)))

29 апр 2014 в 02:49

Придется глотать слюну,и даже во сне)

29 апр 2014 в 02:51

Не надо во сне, это опасно ))

29 апр 2014 в 02:54

Буду осторожен)

29 апр 2014 в 03:11

Хорошо, что я не люблю черный шоколад, а только белый или молочный, а то прямо тут бы заляпал монитор слюной =) Кстати, всю жизнь думал, что черный шоколад растопить может только умелый человек, ибо во многих последних попытках я тупо портил целые плитки шоколада. Хотя... Для парней это нормально, правда? Теперь сам варю шоколад при необходимости.

29 апр 2014 в 03:13

Круто! Давай рецептами меняться? )) я по граммам напишу, как его топить, а с тебя - как варишь ))

29 апр 2014 в 03:20

Не поверишь, но его варить совершенно просто. Главное, чтобы было в наличии какао-масло, но оно немного дорогое и просто на полках в супермаркетах не лежит. Плавишь какао-масло и добавляешь какао-порошок (пока смесь станет достаточно густой) + сахар. Варим пару минут, снимаем с огня, охлаждаем и та-да-дам! Шоколад готов. Это настолько просто, что я даже не знаю как объяснить.

29 апр 2014 в 03:42

Не-не-не, топить еще проще! ))) сейчас уже не полезу за рецептурной книжкой, но к утром напишу все по граммам и ложкам )) и не надо искать какао-масло ))

29 апр 2014 в 13:15

На 50 грамм темного шоколада - две столовые ложки сливочного масла и одну столовую ложку молока, все вместе растопить на водяной бане. Получается то, что на фотографии, равномерная густая шоколадная паста )) Молочный шоколад так же плавится на водяной бане, но можно без масла, просто с молоком. Хотя именно масло не позволяет шоколаду прикипать к стенкам посуды.

29 апр 2014 в 15:52

Спасибо, надо будет попробовать)

29 апр 2014 в 17:18

Не за что! Приятного аппетита ))

29 апр 2014 в 06:10

супер горький!

29 апр 2014 в 07:45

Мой любимый!

29 апр 2014 в 07:50

вкусное отступление от фильмов:))

29 апр 2014 в 10:33

Я старалась, чтобы было вкусно ))

29 апр 2014 в 07:50

Хорошо, что я не на ночь читаю этот отзыв))

29 апр 2014 в 08:27

Чем больше %, тем вкуснее)) Обожаю его.

29 апр 2014 в 09:41

Такой тоже люблю, даже просто покушать! Но не часто его встречаю.

29 апр 2014 в 10:35

для тех,кто не любит горький шоколад,это все дело вкуса,я тоже раньше предпочитала и молочный и белы даже,чем слаще тем лучше,но столкнувшись с низким давлением,пришлось его есть.здорово знаете ли тонизирует,так вот прочувствовав вкус настоящего горького шоколада вы вряд ли врнетесь к шоколаду с добавками,как к шоколаду таковому.этот вкус затмит просто все на свете,причем чем выше процент какао,тем drecyttb тем слаще послевкусие,есть такие импортные сорта горького шоколада,какао из которого выращено на каких то там склонах,каких то там гор,так там такой вкус,закачаешься,правда дорого,плитка в 100гр примерно 200р стоит.но это того точно стоит,а данный шоколад я не пробовала,если встречу зацеплю обязательно

29 апр 2014 в 19:53

да, глазурь вкусная!

29 апр 2014 в 20:48

Слюни потекли!