Всем доброго дня и отличного весеннего настроения!

Кто был в Таиланде, наверно обратили внимание, что местное население практически не употребляет чай, свою острую пищу они запивают холодной питьевой водой, поэтому выбор чая в магазинах довольно скудный, но все-таки встретить китайский можно, если поискать повнимательнее.

Знаменитый Улун "Те Гуань Инь" я купила еще полтора года назад, цену точно не помню, но где-то в районе 100-120 бат. Меня очень привлекла упаковка из трех ячеек, в которых располагается девять сплюснутых мини-пакетиков. Поверх коробочки прозрачный плотный пластик, чтобы достать пакетик, нужно просто выдвинуть упаковку.
Сама упаковка благородного коричневого цвета, украшена ярко-зеленым чайным листом и небольшой вставкой-информацией, из которой при помощи переводчика становится ясно, что "выбирают только верхние чайные листья, оригинальный процесс приготовления, в каждом глотке чая - свежий и нежный вкус, с мягким цветочным ароматом".

На какое-то время я забыла про этот чай, потому что из последней поездки в Китай привезла другой, свеженький, а тут обнаружила в дальнем углу кухонного шкафа, что он еще существует, правда срок годности уже истекал и я поторопилась сделать фото.
Из девяти пакетиков осталось только пять, нужно побаловать чайком своего зятя, он по крови больше индусского происхождения, поэтому от хорошего чая не откажется.

Пакетики исполнены в ярком симпатичном дизайне с национальным китайским уклоном.
Они маленькие, компактные, но учитывая, что улунский чай можно заваривать до 10 раз, то это очень выгодный формат, хотя я лично на такое количество не использую, в основном одна доза до 3-4-х применений.
Упаковочки снабжены насечками, как по типу саше, открываются очень легко.

Вот и наши чайные листики, хорошо скрученные, плотные, по цвету неоднородные, запах свойственный продукту, без признаков тухлости или испорченности, все в норме, это радует.

В заварочный чайник я положила две чайных ложки чая, после минутного заваривания (точнее 40 секунд) небольшим количеством горячей воды первую заварку сливаю. Это делается для того, чтобы чайный лист промылся и хорошо раскрылся, затем снова заливаю горячей водой, но уже полную емкость, завариваю не более 2-3 минут, но можно чуть меньше или чуть больше, в зависимости от качества напитка и желаемой насыщенности (плотности).
Этот прием заваривания я лично наблюдала в Торговом доме чая, когда посещали один из городов Китая.
Листочки раскрылись прекрасно, от них исходит свежий и очень мягкий цветочный аромат.

Сложно передать очарование вкуса, но он мягкий и, одновременно, плотный, густой.
В нем нет горечи и терпкости, особенно после первых заварках.
Напиток получается с тонким оливково-желтым оттенком, почти прозрачный.
Улун добротный, ясный и необыкновенно нежный.
В аромате почти неощутимые нотки сирени и легкой воздушной сладости.
Послевкусие - приятное, освежающее.
Вот такой нежнейший зеленый чай "Те Гуань Инь" - знаменитый китайский Улун.
С удовольствием рекомендую попробовать.