Всем большой привет!

Сегодняшний отзыв будет интересен в основном хозяюшкам, которые часто что-то пекут дома. Я периодически тоже готовлю дома всевозможные пироги и прочую выпечку. И для удобства использую пекарскую бумагу. После неё не нужно мыть противень или форму, а выпечка легко отделяется от бумажной основы. Вернее отделялась, до использования обозначенного в названии продукта.

Купила я эту бумагу уже несколько месяцев назад, причем взяла сразу две упаковки, т. к. была скидка. Казалось бы – бумага и есть бумага…но.

Как известно, у нас не принято читать инструкции : ). И я не исключение, но что-то меня в этот раз «толкнуло», и я решила прочесть, как же пользоваться данной бумагой – видимо её изначальная тонкость меня смутила (когда я вытащила её из коробки). В общем, на упаковке написано, что перед запеканием бумагу нужно смачивать (но я ничего не запекала, поэтому данный пункт пропустила), а для выпечки, нужно смазать маслом.

Я знаю, что есть пекарские бумаги, которые надо смазывать маслом, есть те, которые в этом не нуждаются. Поэтому я совершенно спокойно застелила дно формы бумагой и попыталась смазать бумагу маслом. Вы когда-нибудь пробовали смазывать маслом лист тетрадной бумаги? Вот здесь было то же самое – бумага стала рваться. Масло у меня было мягкое, размазать его по бумаге я пыталась и пальцами, и силиконовой кисточкой. Бумага все равно рвалась. Мне бы уже на этом этапе выкинуть её, но я решила, что лучше будет сделать второй слой – сделала его ниже слоя промасленной бумаги.

Вылила тесто, поставила выпекать. Все вроде шло не плохо. Но когда я вытащила пирог, и попыталась снять с него бумагу, оказалось, что сделать это невозможно. Ни когда пирог горячий, ни когда он остыл. Бумага просто рвалась на тонкие и мелкие ленточки и не хотела отходить от теста.

Я пеку не первый раз и ни с одной из других пекарских бумаг у меня таких проблем не было. Сказать, что я сделала что-то не так – тоже не могу. Собственно, а что можно сделать не так? Бумагу, по инструкции, маслом смазала, прилипнуть она не должна была, по логике. Однако, эффект обратный.

Я порылась в кухонном шкафчике, и нашла маленький кусочек старой, от другой ТМ, пекарской бумаги. Она в разы толще и грубее. В этом и причина того, что с ней не было проблем – ни с нанесением масла, ни со снятием выпечки.

В общем, я не знаю, для чего данная пекарская бумага предназначена, для какой выпечки (или может я что-то делала не так) – в общем, буду благодарна, если подскажете ответ. Но рекомендовать данную бумагу для выпечки не буду.

Всем желаю всегда удачных и вкусных пирогов! Будьте здоровы!