За последние пару месяцев мною было куплено около 5 пакетов макарон FAGIOLINI LISCI производства компании Pastificio Riscossa, Италия, калибра # 55.

Макароны даже в сухом виде очень презентабельно выглядят, цвета спелой, солнечной пшеницы, очень привлекательно смотрятся даже на полке, среди блеклых аналогов. Про упаковку особо сказать нечего, сделана качественно, пакет прочный в отличии от полиэтиленового пакета шлифованного пшена, упакованной компанией "Фермер".

Форма у макарон классический рожок, хотя итальянцы заморочились куда искуснее, назвав из "гладким бобом". В их составе нет сахара, можно смело употреблять вегетарианцам, без ГМО. Срок хранения - 3 года, при условии соблюдения температурных режимов, влажности и других требований. Очень вкусные и отлично подойдут в качестве гарнира как к мясным блюдам, так и к рыбе.

Как и все макаронные изделия этой торговой марки, эти макароны изготовлены из твердых сортов пшеницы, каких именно не уточняется, наверное это коммерческая тайна.

И что самое интересное, что макароны переварить/разварить практически невозможно, если это возможно в принципе. Все дело в том, что когда я один раз их готовил, то оставил "доходить" их на маленькой мощности на электрической плите, выставив на конфорке такую мощность, чтобы они не кипели, но чтобы было легкое движение кипятка. Забыл про них я минут на 30 точно (это после того, как они уже некоторое время готовились/варились на более слабой мощности). Вспомнив о покинутой кастрюле с макаронами на плите, без надзора, я обнаружил их в прекрасной форме, готовых к употреблению - FAGIOLINI LISCI.

Да, это было далеко не состояние - al dente, когда макароны уже можно кушать, они готовы, но они обладают некоторой упругостью. Рожки просто визуально прибавили в размере и объеме, но не потеряли своей итальянской формы ожка и не превратились в безобразное варево из теста, которое в другом случае следовало бы скорее выбросить, чем надеяться на то, что они еще пригодны к употреблению.

Рекомендую данного производителя в принципе, так как все макаронные изделия, которые мне пришлось попробовать, все достойны высокой оценки как по вкусу, так и по качеству изготовления, в пакете все рожки целые, ломаных, битых, не встречал ни в одном пакете.