Здравствуйте, уважаемые посетители сайта «Отзовик»!
Сегодня мы с вами посетим самый юг Италии, остров Сицилия для знакомства с продукцией местных виноделов – красным сухим «Astrale».

Известный винный эксперт, журналист и писатель Оз Кларк в своей книге «Мир вина», отдавая должное сицилийским винам, с сожалением отмечает, что у девяти из десяти опрошенных «Сицилия» ассоциируется с мафией. Конечно, это не соответствует действительности, но винам с Юга Италии мы должны проявлять уважение и почтение. И обнаружив на нижней полке супермаркета «Окей» бутылку сицилийского вина, мне чтобы её достать, нужно было наклонится, и если не преклонив колени, то просто их согнув, проявив почтение. Вино продавалось по акционной цене в 450 рублей и я его купил.

Регион – Сицилия, Италия. Славится, прежде всего, десертными и креплеными винами.
Категория = ЗГУ (защищенного географического указания).

Винодельня – «V.B.F.». Находится в Тоскане, но вино – из Сицилии. Ситуация немного запутанная. Могу предположить, что за всем этим стоят интересы нескольких семей, естественно – «виноделов». А там не принято задавать «лишних вопросов»…
Пробка – натуральная, соприкасающаяся с вином часть пробки пахла сладковатым изюмом.

Сорта винограда – Примитиво – 40 процентов, Монтепульчано -30, Неро де Авало -20, Мерло -10.

Год урожая – указано, что вино приготовлено из винограда разных лет. Хочется верить (а лично – я верю), что «подбираются» лучшие года. Честь семей виноделов – надёжная гарантия. «Деньги – это не всё в жизни!»

Розлито в бутылки 28 .06.2019.
Алкогольность – 14 процентов.
Примерно за 15 минут до употребления вылил вино в декантер, дал ему "подышать".
Подал при температуре 16 градусов.

Цвет – бордово – красный.

Аромат – приятный, слива, инжир, чернослив.
Вкус. Тут необходимо разделить вкусовые качества вина после короткого и длительного аэрирования.
После пятнадцатиминутной декантации – насыщенный, танинный, слегка алкогольный. Нотки вишни и сливы. Южное фруктовое, типично южное.
Послевкусие долгое, нотки вишни, в окончании – изюм.
Сочетал в паре с твердыми сырами, копченой свиной грудинкой, салатом из помидоров, огурцов, лука и сметаны. Получилось удачно!

Хорошо пьётся как соло, так и в паре.
На следующий день (вино простояло в холодильнике с закрытой пробкой) появился совершенно другой вкус. Вино стало округлым, лучше сбалансированным, но утратило значительную часть аромата, танинов и фруктовых нот. Стало приятно – нейтральным. В паре хорошо с сыром с плесенью!

Вывод. Очень хорошее предложение, особенно за 400- 500 рублей. Честь семей сицилийских виноделов не пострадала! Рекомендуем и выражаем надежду, что другой розлив вина не ухудшит его качеств!