Начну с того, что вообще-то аджику я никогда не любила. Это популярная закатка (закрутка), то бишь домашняя консервация на Кубани, ее все кругом делают и потом за обе щеки уплетают. Но только не я!
Все изменилось, когда в нашем доме появилась абхазская аджика "Амца". "Амца", кстати, в переводе означает "огонь". Стоит она немало, от 120 до 175 рублей (последняя цена из "Табриса"), но цена полностью оправдана хотя бы тем, что расход ее очень невелик.
А уж какой у нее вкус! Это что-то! Аджика пряно-ореховая, острая, ароматная, вызывающая зверский аппетит только одним своим запахом и видом. Только понюхав сразу захотелось зачерпнуть ее побольше и слопать вместе с хлебом, что я и сделала, поддавшись импульсу. О_О это было зря! Огонь он и есть огонь! Зато вот с мясными блюдами в минимальных количествах - просто божественно. В описании к ней также указано, что ее можно использовать для приготовления подлив, соусов и т. д. Я пока не пробовала применять ее в качестве ингредиента, но верю, что будет неплохо.

Вот и героиня рассказа:

А теперь посмотрим на состав этого чудо-продукта. Итак: красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пажитник греческий, шафран, соль и, внимание! секретный ингредиент - мерхеульская вода.

Мерхеули - это село неподалеку от Сухуми, где расположен источник необыкновенно вкусной ключевой воды, естественно, очень популярный среди местного населения и туристов.
Ничего удивительно в том, что всё, что приготовлено на такой воде будет обладать поистине волшебным вкусом.
Так что, очень горячо рекомендую! Думаю, такая аджика гарантировано понравится абсолютно всем. Приправа к тому же как раз актуальна к майским шашлыкам:)