Доброго времени суток. Сгущенное молоко или как многие любят называть сгущенка - является концентрированным молоком, в чей состав входит большое количество сахара. Сгущенку можно использовать во время приготовлении во многих кондитерских изделий: в кафе и в барах для напитков и коктейлей, а дома - отдельно, к примеру, с кофе, чаем или намазав на хлеб. Можно кушать вместе с блинчиками, оладьями. Вкусно смотрится с сырниками, творожниками или с фруктовым салатом.
Именно это сгущенное молоко имеет сладкий вкус с запахом ванильных сливок.
Молоко цельное сгущенное с сахаром из себя представляет вязкую однородную массу. Цвет - белый с кремовым оттенком.
В сгущенке содержится белки, жиры, углеводы, сахароз, а в состав входят углеводы, белки, жиры, органические и жирные кислоты, вода, холестерин, зола, сахариды.
Несмотря на обработку молока, все же в сгущенке сохраняются некоторые витамины.
В нем много кальций, калий, магний, железо, марганец, цинк, йод, натрий, фосфор, сера, хлор, фтор, медь и многое другое.
В обычном сгущенном молоке содержится не менее 8,5% жиров.
Калорийность высокая, что и не позволяет употреблять молоко цельное сгущенное с сахаром чаще.
Упоковка - обычная железная баночка. Содержимое обладает почти всеми полезными свойствами необроботанного молока.
Польза - человеческий организм хорошо усваивается питательными веществами, витаминами. После чего улучшается пищеварение, укрепляется кости, восстанавливается кровь.
Вредные качества - сильно калорийный продукт и при неумеренном употреблении может развиться ожирение и сахарный диабет.
Советую, только в строго ограниченных количествах.