Сегодня я расскажу о нашем автоклаве. Это бытовой прибор для консервирования самых разных продуктов методом стерилизации. Работает он от обычной газовой плиты, то есть, не электрический. Заказывали мы его интернету в торговой фирме "Русская дымка". Сейчас, конечно же, автоклавов довольно много, но нам хотелось приобрести именно "Беларусь Люкс". В результате, мы купили именно такой, как и хотели.

Сейчас я расскажу более подробно о нашем приборе. Автоклав при покупке, был плотно обёрнутый в прозрачную плёнку и упакован в картонную коробку. По своей сути, это большой бак.

Изготовлено это изделие в современном дизайне внутри и снаружи белого цвета.

На фото комплектация автоклава:это Манометр, Термометр осевой, Клапан сброса давления, Прижимной механизм, Ниппель для накачки давления, Шланг, Штуцер, Уплотнительное кольцо.

Также в комплекте есть вот такая подставка, состоящая из двух частей, на неё устанавливаются банки для стерилизации. Подставка укладываются на дно автоклава.

Есть книга рецептов.

Руководство пользователя.

И вот такие две рекламные книжицы от "Русской дымки".

А это автоклав уже без упаковки и на нём уже уплотнительная резинка. Она чёрного цвета и располагается по диаметру автоклава. Кстати сказать, мы сразу заказали два таких резиновых уплотнителя, чтобы один был в запасе. Ведь такие резинки очень быстро приходят в негодность.

Все приборы подсоединяются к крышке автоклава. Конечно же, этой работой занимался мой муж.

И вот это уже собранный автоклав. Все приборы должны быть подсоединены герметично, и это обязательно. Сборка делается только один раз, разбирать его не надо и это удобно и практично.

Насос в комплект не входит. Мы используем свой для накачки давления. И оно не должно превышать трёх атмосфер.

Вот этот полупрозрачный шланг предназначен для аварийного сброса давления.

А теперь я расскажу, как в этом автоклаве консервируют баночки с разными закупорками. У нас на данный момент, это тушёнка. Сначала подготавливаем банки и крышки, как обычно. Укладываем мясо, порезанное кусочками примерно грамм по 70 в баночки, солим, перчим, я добавляю один лавровый листик. Всё это укладывается равномерным слоем. На дно банок я добавляю немного кипячёной горячей воды.

Затем закручиваем крышки и устанавливаем все баночки на специальную подставку в автоклав.

В автоклав, конечно же, наливаем воду. Уровень воды не доходит до верха примерно сантиметров на восемь. Наши банки будут стерилизоваться в течении одного часа, но после того, как температура достигнет 120 градусов по Цельсию, (это для тушёнки). По времени это примерно часа три плюс один час стерилизации.

Это тушёнка свиная.

Это мясо с перловой крупой.

На плите автоклав занимает одну среднюю конфорку. Мы ставим его на дальнюю.

В руководстве есть и технические характеристики этого прибора. Его вес 14 килограммов. Толщина стенок шесть миллиметров. Конечно же, этот бак устойчивый и вполне прочный.

Изготовлен он из качественной стали и покрыт прочной порошковой краской. Автоклав стерилизует под давлением и при высоком температурном режиме. После окончания стерилизации открывать автоклав и доставать банки можно только, когда он остынет до 40 градусов. Это можно увидеть на термометре. По времени это примерно через восемь-десять часов. А лучше всего, это делать на ночь и к утру уже спокойно можно открыть автоклав и достать все баночки. Мы именно так и делаем. Это баночки с куриной тушёнкой, со свиной и мясо с перловой крупой.

Это курица.

Это свинина.

Конечно же, получаются качественные натуральные и вкусные продукты, ведь здесь нет абсолютно никаких консервантов и добавок.

В наш автоклав помещается за один раз 16 пол литровых баночек, хотя в технической характеристике пишут 14 баночек. Не могу объяснить почему так... Номинальный объём автоклава 24 литра. В таком автоклаве можно закрывать практически всё и даже готовить очень вкусное сгущённое молоко-настоящее!

В общем, это универсальный прибор для самых разных консервированных заготовок, это и мясные, и овощные, и разные сладости, например, в виде повидла... и прочие вкусности. Это всегда удобно: нет времени на готовку, отрыл баночку домашних консервов и все сыты. Хорошо взять с собой в дорогу, на отдых, на рыбалку, на дачу...

Конечно же, при работе автоклава необходимо следить за давлением, и если оно вырастает выше 3 атмосфер, то надо немедленно выключить нагрев и дать ему остыть до 40 градусов. Под давлением автоклав открывать категорически нельзя! Об этом предупреждают производители в руководстве пользователя.

Домашний автоклав "Беларусь Люкс" изготовлен в городе Кирове, производственной компанией "Вейн". Его стоимость на момент нашей покупки была 4590 рублей.

Такой автоклав нам понравился. Оказался вполне качественный. Это как раз то, что мы и хотели приобрести. Оцениваем на Пять баллов. Покупать или нет такой прибор решать только вам самим, а мы вполне довольны своим выбором.

Тушёнка в домашних условиях? Да легко! И на любой вкус!