Купили в большом сетевом магазине по большой скидке (40%) вот такое сливочное масло. Брали впервые. И вдруг, уже после покупки, попадается мне на глаза статья, где высказываются сомнения по поводу натуральности сего продукта. Ну, естественно, сомнения зародились. Стала думать, как дома проверить натуральность масла. перелопатила кучу информации и приступила к опытам.

Итак, первое - внешний вид. Масло упаковано в фольгированную бумагу. Это плюс. Дольше хранится, не попадают солнечные лучи (если вдруг вы забудете его убрать).

Состав: высокожирные пастеризованные сливки. Жирность 82,5%. Это очень хорошо.

Срок годности - 6 месяцев. Про консерванты ничего не сказано, , имеется в виду хранение при очень минусовых температурах, т. е. в морозилке. Проходит.

Цена - скидочная была 225 рублей за 450 граммов масла, а без скидки - где-то 400 рублей. В принципе, хорошее масло так и может стоить.

На упаковке есть деления для дозировки по 50 граммов. Удобно для выпечки. Еще плюс производителю.

Органолептика.
Цвет - мне показалось, что масло очень уж желтое. нет, не прям яркое, как светофор, но именно имеет видимую, заметную желтизну. Причем одинаковую как снаружи, так и внутри куска. Про красители в составе речи нет. Но слишком уж как-то желтенько...
Запах. Пахнет. Вроде как сливками. Запах несильный.
Вкус. Тут не сказала бы, что для меня он идеальный. Едали маслице и повкуснее. Я бы 4- поставила.

Исследуем далее. Вот так масло выглядит на разрезе после морозилки. Я его заранее нарезала на кусочки по 50 граммов. После мороза в них появились какие-то "морщины".

Пытаемся отрезать масло от замороженного куска. Получается стружка. Масло откалывается, а это один из показателей натуральности продукта. Так что тут плюс.

"Пытаем" масло горячей водой. Кусочек бросаю в едва остывший кипяток. В идеале он должен создать на поверхности пленку, а саму воду сделать бело-мутной. Сначала у меня возникли сомнения, как-то никакой пленки не наблюдалось, но потом картина пришла "в норму", так что и тут плюсуем:

Кстати, в момент растворения масла как-то усилился его запах, мне это не очень понравилось.

Испытание огнем. Кладем кусочек масла на сковороду. Оно шипит, образует пузырьковую пенку, растекается по сковороде и потрясающе пахнет. Никакой черноты, ничего не пригорает, аромат просто обалденный. Тут два плюса.

Итак, многие "подручные" тесты это масло прошло хорошо. Сомнения в ненатуральности как-то развеялись. Но вкус мне совершенно не нравится, поэтому вряд ли буду покупать такое еще. Молоко этого бренда, кстати, тоже не зашло, и кот не пил даже. Но про него в другой раз напишу.