Попробовала еще один сыр с белой плесенью отечественного производства и осталась очень довольна его качеством. И конечно же делюсь своими впечатлениями с вами.
При очередном походе в магазин Метро мне на глаза попалась вот такая симпатичная коробочка с моим, теперь уже любимым, сыром с белой плесенью. Уж не знаю когда мне он надоест, покупаю сейчас его практически постоянно и все сильнее влюбляюсь в сей продукт. И восхищаюсь, что наконец-то и у нас в России могут делать такие вкусные сыры и не надо за ними ехать за тридевять земель.
Вот и в этот раз не удержалась от покупки своего любимого продукта, купила сыр за 150 рублей. И это по акции, полная цена на него сейчас в магазине 240 рублей. В очередной раз убедилась, что хорошие акции в магазинах бывают и за ними стоит следить.
Сыр "Камамбер де фамиль" (Camambert de famille) отечественного производства. Изготовитель ООО "Бест Панорамик", Московская область деревня Сергеево.
Сыр "Camambert de famille" продается в небольшой картонной упаковке веселенького дизайна.

Вес упаковки 130 грамм.
На упаковке есть вся необходимая информация об этом продукте, все хорошо читаемо.
Состав сыра хороший, все что необходимо для производства сыра - молоко, закваска, молокосвертывающий фермент, соль и уплотнитель. И больше никаких добавок - 100% натуральный продукт. Жирность сыра "Camambert de famille" 50% и изготавливают сыр по традиционному французскому рецепту.

В упаковке небольшая головка сыра еще завернута в двухслойную бумагу.
Внутри находится вот такая головка сыра с белой плесенью. Этому сыру не повезло, в связи с семейными проблемами его несколько раз перевозили из города в деревню и обратно, даже забыли о нем на некоторое время. И пока пришло время его употреблять, мы его уже изрядно потрепали переездами и срок годности уже подходил к концу. Поэтому белая плесень на краешках немножко сползла и сыр выглядел не слишком симпатично.

Но главное на вкусе это совсем не отразилось.
Перед употреблением достаем сыр из холодильника и даем ему хорошо согреться, оставляем его просто на столе на пару часов. При согревании сердцевина головки сыра размягчается, но не до текучести. И чем больше она размягчается, тем вкуснее сыр становится, по моему мнению.
Размягчается только сердцевина, внешняя корка у сыра Camambert de famille плотная, немного хрустящая и очень приятная.
Сыр хорошо режется и даже размягченная сердцевина практически не липнет к ножу.

Внутри сыр имеет кремовый оттенок.
Яркого аромата сыр не имеет, такой нежный сливочно - грибной, приятный. Соли мало, по ощущениям как-бы немного не досолен. И это хорошо, в большинстве сыров большое количество соли, а это не есть хорошо. Белая плесень тонкая и нежная.
Срок годности сыра "Камамбер де фамиль" 50 суток.
Сыр с белой плесенью хорош тем, что все это время в сыре происходит дозревание и вкус его постоянно меняется в течении всего срока годности.

Сыр мягкий с белой плесенью Бест Панорамик "Камамбер де фамиль" не самый лучший, что мне доводилось пробовать, но вполне достоин покупки. Конечно же цена на него думаю сильно завышена, больше 200 он не стоит точно, а лучше всего последить за акциями на него, как сделали мы и купить максимум до 170 рублей.
Сыр с белой плесенью "Камамбер де фамиль" изготавливается на сыроварне "De Famille", которая специализируется на производстве сыров именно с белой плесенью. Сейчас там выпускают 6 видов таких сыров. И из последних новинок здесь сейчас начали выпускать сыр Fitness, с пониженным содержанием жира и "Double creme" деликатесный. Так что есть что попробовать у "De Famille". Попробую сама, рекомендую и вам.
Я благодарю всех прочитавших.
Желаю всем только приятных и вкусных покупок.
И до новых отзывов.