Балыковый копчёный сыр данной марки продается в магазинах Красное и Белое по 80 рублей за вакуумную упаковку весом 100 граммов. Представляет собой небольшие палочки, которых в упаковке около десяти.
Был куплен в качестве закуски к пиву и в этой роли себя полностью оправдал.

Производитель - Красногвардейский молочный завод из республики Адыгея. Это первое знакомство с продукцией данного пищевого комбината.
Это именно сыр, а не сырный продукт, если верить названию и описанию.

Сыр балыковый копчёный имеет 40% жирности м. д. ж., на обратной стороне упаковки указана информация о составе, производителе и условиях хранения. В составе вызвал вопрос только молокосвертывающий препарат животного происхождения, в остальном молоко и закваска, соль. Срок хранения 3 месяца.
Изготовлен не по ГОСТ, а по СТО, но стандартов у нас много, смущать это не должно.

В извлечённом из упаковки виде балыковый сыр представляет собой десяток коротких палочек длиной сантиметров 10. Имеет аппетитный вид и не менее аппетитный приятный копчёный запах. Жидкости в упаковке нет, поверхность сыра немного влажная, на воздухе мгновенно высыхает.

Нарезал помельче, так удобнее употреблять такой тип довольно плотного сыра в пищу как закуску.
Консистенция внешне не волокнистая.
Вкус отменный, ровно как и должен быть - с ощущением, что только с костра, дымком и адекватным количеством соли. Если вы любитель копчёного кавказского сыра - балыковый копчёный сыр от Красногвардейского молочного завода наверняка понравится.