С продуктами торговой марки У Палыча я знакома уже кажется не первый десяток лет, фирменный магазин находится буквально в 3-х минутах пешего хода от моего дома.
И конечно же за это время я перепробовала все, что там есть и какие-то десерты, да и не только десерты уже успели стать фаворитами.
К таким вот "не десертам" я могу отнести пожалуй Пасхальный кулич.
А одним из моих любимчиков стал Малиновый торт. Он, как и многие другие торты от Палыча, представлен на прилавке в двух весовых категориях. Это 400 грамм и 900 грамм.
Но несмотря на свой вполне нормальный для тортика вес размеры его достаточно компактны, так, например, торт на 400 грамм мы обычно режем на 4 части и съедаем буквально за один присест вдвоем с сыночком. Ну а тортика весом в 900 грамм хватает на целый день :)
И именно такой вариант тортика я вам сейчас и хочу представить.

Что мне особенно нравится в десертах от Палыча, ну кроме того, что там представлены интересные и не избитые "модели" сладостей, так это то, что для их приготовления используются качественные и натуральные продукты, что разумеется очень положительно сказывается на вкусе готовых тортов, но правда не всегда очень положительно на их цене :)
Упаковка всегда плотная коробка с высокой прозрачной крышкой, чтоб покупатель видел, что покупает.

Крышка всегда плотно защелкивается, а потому случаев, что она случайно слетела у нас ни разу не было. А поддон, на котором стоит тортик выглядит так и имеет такую форму, что торт можно ставить на праздничный стол прямо в нем и поскольку он очень низкий в нем же можно и разрезать.

Предлагаю посмотреть на состав (фото выше), ингредиенты тут идут в порядке значимости для самого торта, сначала то, из чего сделан сам торт, а затем то, из чего сделаны украшения для него. Состав торта просто идеальный: сливочное масло, сахар, куриные яйца, малина свежемороженая (она составляет 20% от всего торта), цельное молоко, пшеничная мука, миндальные лепестки.
Затем перечисляются компоненты украшений, там мне уже не все так нравится, но я эти украшения и не ем.
Срок годности 120 часов т. е. 5 дней. Для хорошего тортика нормально.
Ну а вот так он выглядит. то ли для пущей привлекательности, то ли для лучшего сохранения целостности по периметру он обвернут прозрачной лентой с "золотыми" украшениями и логотипом производителя.

Кстати о логотипах, на всех тортах "У Палыча" есть съедобная подпись. Это овал из горького шоколада с соответствующей надписью. У меня сын любит их есть.
Первый раз я купила Малиновый торт на первое сентября ребенку. Я не люблю бисквитные торты, торты-суфле уже надоели, песочных не хотелось, слишком сладкие. Хотелось чего-то такого... чтоб было все и сразу, но при этом чтоб ничего из того, что я не люблю в торте не было.
Не легкая задача, но именно в этом малиновом торте воплотились все мои пожелания.
Вот так тортик выглядит в разрезе:

Красотень! А вкуснотень какая! Вы себе даже не представляете, а главное, что все это не имеет ужасного приторно-сладкого вкуса.
начну по порядку, с нижнего слоя и буду двигаться вверх.
1-й слой это тонкое слоеное тесто, почти не сладкое.
2-й слой это тонкая прослойка нежного крема, не жирного, вкусного, сладковатого.
3-й слой это тонкий розовый бисквит, хотя я и не люблю его, но в такой гомеопатической дозе принимаю благосклонно.
4-й слой - очень тонкий слой того же крема.
5-й слой - толстый слой малиновой прослойки. Она густая, думаю благодаря желатину.
6-й слой - тонкий слой крема.
7-й слой - снова розовый бисквит.
8-й слой опять тонкий слой крема.
9-й слой - слой слоеного теста.
10-й слой - достаточно толстая прослойка вкусного крема.
11-й слой - еще слоеное тесто.
12-й слой снова крем
13-й слой украшения из миндальных лепестков, полосок малинового суфле, сеточки из белого шоколада, большого лепестка белого шоколада обсыпанного измельченным воздушным рисом и шоколадного "автографа".
Вот такая пирамида получилась!
Но в действительности торт не высокий, просто слои в нем очень тонкие, и благодаря этому в нем нет навязчивого вкуса какого-то одного продукта.
Съедаешь кусочек - понравилось, а что именно понравилось сказать сложно, понравилось все в общем сочетании.
Малиновый тортик хорош еще и тем, что когда его режешь он не рассыпается, думаю, что это благодаря прослойкам из слоеного теста.
Правда и есть его лучше десертной вилочкой, а не ложкой, иначе отломить кусочек будет сложновато.
Ну а поскольку тортик у меня этот сегодня не простой, а праздничный, то я хочу и Вас, друзья мои от всей души поздравить с праздником, с Днем Великой Победы! И пожелать всем мира, мира и добра!