Сейчас в магазинах очень много различных приборов для кухни. А вот этот девайс, который привлек мое внимание, не так давно появился на рынке. Это различные вакуумные упаковщики продуктов. Меня заинтересовала машина немецкого производства Caso VC 10. Куплен вакуумный упаковщик в магазине Эльдорадо. Стоимость обозначена 4.999.00 рублей. Накопленные бонусы около 1000 рублей как нельзя кстати оказались.
На первый взгляд очень нужный прибор для кухни. Известно, что в пакетах, где выкачан воздух, продукты хранятся дольше, так как в вакууме нет кислорода и там прекращается окислительные процессы и срок службы продуктов увеличивается более чем в 2 раза. Второе немаловажное значение имеет тот факт, что продукты в упаковке не испытывают внешних воздействий. Известно же, если продукт соприкасается с другими продуктами или с различными поверхностями, они начинают быстрее портиться. Далее, вещи в упаковке занимают меньше места в холодильнике.
Вот основные положительные моменты, которые мне известны. Сразу хочу оговориться, что все это работает только при правильной вакуумизации продукта. Все-таки эти аппараты для домашнего использования, а не для промышленного использования. Всегда остается риск плохой вакуумизации, дефекты при использовании и самое главное некоторые микробы продолжают размножаться и в вакууме. Поэтому всегда нужно правильно выбирать продукт для вакуумизации.
Давайте распакуем упаковщик.

Внешний вид очень презентабельный. Размеры такие: 36 см в длину, 15 см ширина и высота 9 см. Вес 1.5 кг. Вот такой компактный прибор. Стандартная комплектация девайса такова: сам прибор, 10 пакетов - мешков, запасная уплотнительная прокладка и инструкция по эксплуатации на русском языке.

Сей девайс предназначается для использования его в домашних условиях с целью упаковки с использованием вакуума и запечатывания продуктов в пакеты методом сварки.

Можно также использовать для сварки пакетов без продуктов. К примеру: пакет большой, а вам нужно упаковать небольшого размера продукт. Тратить большой пакет не смысла. Один пакет разрезал пополам и запаял концы. Будет вам 2 пакета.
Что можно упаковать? Да практически все. Мясо, рыба, котлеты, свежие овощи, орехи, фрукты…. Даже можно супы жидкие, но их предварительно заморозить в формочках. Но помните все таки продукты хранить надо не долго, как бы они не были упакованы. Попробую обосновать почему прибор для меня оказался нужным. Мы привыкли покупать овощи к примеру впрок. Конечно же их сразу же не используешь и вот в холодильнике они начинают портиться, превращаться превращаются в вялые аналоги. Морковь, кабачки, картофель, свекла и т. д. А выбросить жалко. Вот и трём на терке вялую морковь, свеклу. Отрезаем испорченную часть кабачка и пытаемся что то приготовить. Или например надо бы приготовить борщ. В холодильнике 2 вялые свеклы и морковь. А в магазин сбегать неохота. А вот если у меня в холодильнике лежали бы овощи в вакууме, то проблем с приготовлением борща не было бы. Достал, разморозил и приготовил борщ из свежих овощей. Ну так ведь?
А то, что орехи хранить надо в холодильнике все знают. Банки, пакеты…. Холодильник не безразмерный. А вот к примеру штук 50 котлет налепили, поделили по 10 штук и упаковали на машине и бросили в холодильник. А свежий кусок мяса или стейк форели в вакууме? У Вас на кухне всегда будет свежий продукт.
Это я написал про свои мысли в первый день тестирования аппарата. Так ли все это будет, время покажет. А теперь запускаем прибор. Сложности в эксплуатации нет никакой. Есть инструкция на русском.

Установил прибор на ровном месте. Перед прибором должно быть пространство, чтобы удобно разложить пакет с продуктами для сварки.
Первый эксперимент я проделал с морковью.

Нарезанную кубиками морковь положил в пакет, заполнив на 2/3.

Открытый (свободный) край положил на резиновую прокладку, чтобы край пакета находилась над рифленой поверхностью аппарата.

Закрываю крышку двумя руками до полного щелчка. Нажимаю на значок упаковки с вакуумом. Аппарат с легким жужжанием вытягивает воздух из пакета, превращая пакет в тугой комок с морковью. Жду несколько минут, пока аппарат сам не издаст звук готовности и отключится. Ну вот и результат. Упаковка стала плотной массой.

Кидаем в холодильник. Можно и в морозилку, в зависимости от того сколько вы хотите хранить данный продукт.
На очереди лук нарезанный кубиками.

Механизм такой же. Результат такой же за 2 минуты. Цветная капуста тоже на урра упаковалась.

В холодильнике есть еще морковь свежая. Быстренько почистил и нашинковал и быстренько вакуумизировал. Что еще сделать? А больше нечего пока. Хочу упаковать картофель, кабачки и баклажаны. Надо купить рыбу и тоже попробовать упаковать.
Аппарат настолько прост в использовании, что справятся все члены семьи.
Что важно. Сварочная панель разогревается довольно сильно и надо быть осторожным.
Несколько слов про пакеты. Они особенные, рифленые.

Можно ли использовать обычный пакет? Не рекомендуют. Можно конечно попробовать. Но пока 10 пакетов есть.
Если собираетесь на природу, то вы также можете упаковать спички, аптечку и т. д. НО! Тратить пакет дорогой на упаковку спички я бы не стал. Если только вы не едете сплавляться по горным рекам. Девайс очень сильно впечатлил. Хочется теперь постоянно что – то упаковывать.
Надо купить много разных орехов и запаять. Так они будут храниться долго. Стейк форели или семги купить 10 штук и запаять по 3 штуки. Всегда свежая рыба будет дома. Да наверное практически все продукты можно так вакуумизировать.
Понравился аппарат. Тестирование прошло на отлично.